100 низкокалорийных блюд (Вайсил Р.); КукБукс, 2014

Книга отличной полиграфии, с качественными иллюстрациями. Во вступлении даны общие рекомендации по расчету нормы калорий и расход оных при определенных видах деятельности. На этом, пожалуй, ее плюсы для меня закончились. Дальше ее чтение превратилось в настоящий детективный роман, потому что в рецептах встречаются ну такие ингредиенты, о которых я ни разу не слышала и даже не представляю где их можно найти у нас в России. Приведу пример: крем-фрэш, кервель (зелень), соус хойсин, мускатная дыня, тамариндовая паста . В разделе про выпечку еще интереснее: самоподнимающаяся мука, ксантановая камедь, пахта. Так что, если вы любите решать головоломки, такие как «можно ли без этого обойтись» и «чем заменить», то эта книга для вас, остальным не советовала бы.

книга содержит сотню интересных, простых рецептов на каждом развороте, снабженных аппетитной фотографией блюда. Очень удобно пользоваться благодаря небольшому формату, алфавитному указателю, указанию калорийности блюда в начале каждого рецепта, и времени его приготовления. Благодаря четким указаниям можно всего за 30 мин. приготовить завтрак, закуску, суп или оригинальный десерт, причем побаловать себя и близких без вреда для фигуры. Рекомендую книгу как подарок себе и друзьям, любящим поесть, но желающим иметь лишний вес.