Су-шеф. 24 часа на кухне (Гибни Майкл, Старцев Павел (переводчик)); ХлебСоль, 2019

Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-091550-7
EAN: 9785040915507
Книги: Кулинария. Разное
ID:2535998

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (26) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (26)

Где купить

Последняя известная цена от 168 р. до 2432 р. в 9 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	856 р.	03.12.2023
ЛитРес	289 р.	31.12.2021
Буквоед	644 р.	06.01.2024
Подписные издания	476 р.
book24	644 р.	06.01.2024
РЕСПУБЛИКА	168 р.	24.05.2021
Читай-город	644 р.	06.01.2024
Яндекс.Маркет	2432 р.	18.01.2024
OZON	780 р.	24.06.2024

Описание

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Гибни Майкл, Старцев Павел (переводчик)
Переплет	Мягкий (3)
Издатель	ХлебСоль
Год издания	2019
Серия	Кулинария. Есть. Читать. Любить
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	224
Раздел	Кулинария. Разное
Издательский бренд	БОМБОРА
ISBN	978-5-04-091550-7
Возрастное ограничение	16+
Количество страниц	224
Бумага	Классик
Формат	60x90/16
Вес	0.24кг
Страниц	224
Переплёт	мягкий
Размеры	13,80 см × 21,20 см × 1,60 см
Тематика	Сервировка стола и украшение блюд
Тираж	3000

Отзывы (26)

Белякова Анастасия — 5 Мая 2022

1/5

книгу бралась читать аж три раза, но все безуспешно, очень тяжело ее читать , так как книга состоит из сплошного описания. Да и описание не соответствует нашей действительности, я то знаю о чем говорю, сама в этой сфере давно работаю
Midnight — 19 Апреля 2022

5/5

Забавная книга о повседневном закулисье ресторанной жизни. Простым и понятным языком автор рассказывает о кухне буквально всё - от подбора персонала до работы в зале. И, конечно же, подробные описания блюд от которых мгновенно начинает вырабатываться слюна. Подробнейшее описание целого дня с подготовки к открытию до непосредственно закрытия ресторана и уборки на кухне. Куча мелких деталей, дающих понять, что автор знаком с темой не понаслышке. Кого-то может сбивать повествование от второго лица (-ты, -тебя), но, мне так кажется, это только способствует полному погружению в мир острых ножей, свежих продуктов и чарующего ритма работы слаженной команды.