Голод и изобилие История питания в Европе; Александрия, 2018
- Издатель: Александрия
- ISBN: 9785903445103
EAN: 9785903445103
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID:3144876
Где купить
Последняя известная цена от 515 р. до 914 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 914 р. | 15.09.2024 |
| МАЙШОП | 556 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 515 р. | 24.06.2024 |
Описание
История питания - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на свои гастрономические привычки...Массимо Монтенари (р. 1949) – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания…
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Монтанари Массимо |
| Переплет | Суперобложка |
| Издатель | Александрия |
| Год издания | 2018 |
| Серия | Становление Европы |
| ISBN | 978-5-903445-10-3,978-5-903445-30-1 |
| Размеры | 84x108/32 |
| Обложка | твердый переплёт, суперобложка |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 288 |
Отзывы (6)
- Казаев Алексей — 8 Августа 2021
Отличная книга. Обязательна к прочтению.
- Синица Арсений — 16 Апреля 2021
Замечательная книга признанного специалиста в этом вопросе. Одна из немногих книг на русском языке, в которой рассматривается история питания, влияние питания на широкий перечень вопросов социально-экономического развития и культуру. Написана простым и понятным языком, поэтому будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей, начиная со школьного возраста.
Добавить отзыв
Книги: Всемирная история - издательство "Александрия"
Категория 412 р. - 618 р.
Книги: Всемирная история
Категория 412 р. - 618 р.