Безглютеновая диета по-русски (Доктор Нонна); Эксмо, 2014

секретов никаких не открывает.можно почитать ради примера и попробовать безглютеновую диету. да и все пожалуй.а ну да,есть ещё пример меню.

Книга мне не понравилась по многим причинам. Во-первых, она не подходит людям, страдающим целиакией (хотя именно для них изначально разработана безглютеновая диета, и именно они в первую очередь бросятся покупать книгу с таким говорящим названием, при этом понимаю, какое жесткое разочарование их постигнет). Во-вторых, слишком много лишних слов – сплошное самолюбование автора и нулевая информационная ценность сего для читателя. В-третьих, очень много несоответствий: сама суть безглютеновой диеты искажена – существенные моменты опущены, а они важны – очень много скрытого глютена в продуктах, где меньше всего ожидаешь встретить клейковину. Т.е. результативность диеты по книге снижается многократно именно из-за халатности автора. Две звезды ставлю только за то, что я сама уже давно на безглютеновой безказеиновой диете и понимаю ее целебную силу, т.е. ограничение употребления глютена будет определенно полезно всем.