Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО; ЮРАЙТ, 2022

Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534132106
EAN: 9785534132106
Книги: Учебная литература
ID:5948564

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 359 р. до 692 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
ЛитРес	359 р.	15.08.2024
Мегамаркет	692 р.	14.11.2024
Яндекс.Маркет	654 р.	17.06.2024
OZON	574 р.	24.06.2024

Описание

Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №1

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №2

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №3

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №4

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №5

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №6

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №7

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №8

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №9

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №10

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №11

Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - фото №12

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Кульнева Надежда Григорьевна; Голыбин Вячеслав Алексеевич; Последова Юлия Ивановна; Федорук Владимир Алексеевич
Издатель	ЮРАЙТ
Год издания	2022
Серия	Профессиональное образование
Количество книг	1
Вес, в граммах	150
Количество страниц	142
Оформление обложки	лакировка
Формат	21 x 14 x 0.7
Назначение	для технических ВУЗов
Автор	Кульнева Надежда Григорьевна; Голыбин Вячеслав Алексеевич; Последова Юлия Ивановна; Федорук Владимир Алексеевич
Издательство	Юрайт
Тип обложки	мягкая
ISBN	978-5-534-13210-6
Размеры	60x90/16
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	142
Возрастное ограничение	16+