Сравнить цены на книгу: Технология продукции общественного питания. Учебник; Форум, 2019

Издатель: Форум
ISBN: 978-5-00091-679-7
Книги: Прочие законы, кодексы и комментарии
ID:3338309

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 794 р. до 2260 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1076 р.	02.04.2024
Яндекс.Маркет	2260 р.	02.04.2024
МАЙШОП	794 р.	31.03.2024

Описание

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ратушный Александр Сергеевич, Баранов Борис Александрович, Шленская Татьяна Владимировна, Липатова Людимила Павловна
Издатель	Форум
Год издания	2019
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
ISBN	978-5-00091-679-7
Размеры	60x90/16
Обложка	мягкая обложка
Язык издания	rus
Кол-во страниц	240