Сравнить цены на книгу: Организация деятельности сотрудников службы питания; Кнорус, 2022

Издатель: Кнорус
ISBN: 978-5-406-06176-3
Книги: Туристический бизнес
ID:6853928

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (1)

Где купить

Последняя известная цена от 599 р. до 1272 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
ЛитРес	599 р.	31.12.2021
Лабиринт	1272 р.	19.06.2024
МАЙШОП	772 р.	18.06.2024

Описание

Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Сервис и туризм».

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Гареев Роман Робертович
Издатель	Кнорус
Год издания	2022
Серия	Среднее профессиональное образование
ISBN	978-5-406-06176-3,978-5-406-09538-6
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Кол-во страниц	144

Отзывы (1)

mineeva.olesya — 31 Января 2022

5/5

Хорошее учебное пособие для СПО, подробно раскрыты темы по питанию. В конце каждой главы контрольные вопросы, много таблиц и схем. Большое количество формул, весь материал максимально доступно предоставлен. Жду подобные учебные пособия по другим модулям. Благодарю автора за труд.