О книге: Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек; Эксмо, 1875
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Н. А. Коломийцова |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 1875 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-699-61653-4 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 352 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Бумага | Классик |
| Формат | 70x108/16 |
| Вес | 0.80кг |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 352 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 26,00 см × 17,00 см × 3,00 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 3000 |
| Форматы электронной версии | FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT |
Где купить (1)
Цена от 219 р. до 219 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 677 р. | |
| book24 | 227 р. | |
| OZON | 779 р. | 24.06.2024 |
Описание
Коломийцова Н.А. - младшая современница Е.Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец, более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адаптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все единицы меры 19 века переведены в ныне употребляемые. Все продукты доступны, рецепты разнообразны, блюда просты и вкусны, ингредиенты заменяемы.
Смотри также о книге.
Отзывы (1)
- Дмитрий Мануйлов — 22 Декабря 2013
Казалось бы все, так или иначе, умеют готовить. Нет никаких тайн и в рецептах. Все они общедоступны. Но посмотрите сколько кулинарных программ на телевидении! Их ведут и певцы, и артисты, и кто их только не ведёт. Вероятно идёт не только процесс обучения готовке пищи, но и процесс некоего общения. С книгами по кулинарии, похоже, также. Читаешь порой не только для уяснения рецепта, но и духовного общения с автором, с эпохой. Потому и живут и «Подарок молодым хозяйкам» Е.Молоховец и советская «Книга о вкусной и здоровой пище» и книги В.Похлебкина.
Для меня неожиданным было знакомство с книгой Н.Коломийцевой «Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек». Я об этом авторе и об этой книге просто никогда не слышал. Я дома почти не готовлю (есть жена, есть дочки), но книгу интересно читать как литературное произведение. Автор пишет и о том, где достать ингридиенты, и какими они должны быть, и на какой огонь ставить. И за всем этим проглядывают картины минувшего. Если «Евгений Онегин» – энциклопедия русской жизни, то книга Коломийцевой (не знаем имени, не знаем отчества, известны лишь инициалы – Н.А.) скромный, но хороший справочник.
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Эксмо"
Категория 175 р. - 262 р.
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 175 р. - 262 р.