Отзывы на книгу: Я тоже не умела готовить. Кулинарная книга на счастье; Эксмо, 2013

Это одна из любимых моих кулинарных книг, потому что во-первых, уютная и с добрым отношением к читателю. Во-вторых, книга действительно полезная, а не просто красивая. Автор в ней не рецептами скопированными делится, а учит КАК надо готовить. Как мясо выбирать, как разные бульоны варить, и даже как варить компот. И вообще, как готовить вкусно, а не просто перечень ингредиентов в кастрюлю опустить. Спасибо Наталье Скворцовой за честное отношение к читателю, потратившему деньги на её книгу (на мой взгляд, не каждому автору кулинарных книг такое можно сказать).

Книга "Я тоже не умела готовить..." замечательная ,идеальная для начинающих молодых хозяюшек ,наполненная любовью и душевностью.Купила в подарок племяннице и с удовольствием весь вечер листала и любовалась сама.Почему в те времена ,когда мне было 18-20 лет ,не было таких книг.Даже купленная мною у букинистов в те далёкие годы "книга о вкусной и здоровой пищей" говорила :"подайте с картофельным пюре" или " сварите куриный бульон " и точка:)) А как сварить это пюре ,или поджарить картошку ,или сварить талантливый бульон? Как купить продукты.Какую утварь надо иметь на кухне для успешного старта.И главное книга учит любить процесс приготовления пищи . В этой книге все азы с мелочей ,пожалуй она интереснее и практичнее чем "Книга гастронома для начинающих".И огромное эстетическое наслаждение от этого издания испытываешь : давно я не видела так аппетитно запечатлённых рыбных котлет или жареной картошки.Большой формат ,глянцевые страницы ,написано интересно ,просто и доступно.За вечер прочитала от корки до корки .Куплю такую же ещё подрастающей дочке.

Книга действительно на счастье! Это не книга с рецептами, коих несколькими тысячами продаются везде в книжных магазинах. Это книга о том, как стать настоящей властительницей кухни! Безусловно, рецептам выделено внушительная часть, все они проиллюстрированы фото с готовым блюдом, а некоторые и пошаговыми. Самое главное, что автор учит азам. Например, что должно быть обязательно на кухне из утвари и бытовых электроприборов, а что можно купить при желании, если деньги есть лишние и кухня огромная. Автор даёт ценные советы как покупать продукты, как хранить продукты. Наталья также даёт дорогу для открытия собственных рецептов! Делится секретами, которых я не видела вместе ни в одной книге по кулинарии. Некоторые её советы я уже знала и мне приятно, что они есть в книге. многих не знала и взяла на заметку. Понравилась таблица времени по тепловой обработке. На каждый продукт указано времени жарки, варки и так далее. Что очень удобно, когда не совсем знаешь сколько нужно времени на это. Если ещё и продукт новый осваиваешь. Есть разделы по варке бульонов, соусов. Не рецепты, а знания нужные в приготовлении. Книга имеет фото, наверное, загородного дома Натальи, мне очень понравилось, что многие фото динамичные, то есть не поставленные. Вот Наталья на кухне мастерит, и фотограф снял её со шлейфом передвижений. Вот она приехала из магазина и вынимает из багажника покупки. И, конечно, живописные виды местности. Ох, как красиво! Несколько слов о полиграфии. Бумага мелованная, плотная, формат энциклопедический. Иллюстрации ярчайшие и чёткие. Книга для подарка просто идеальна! Сравниваю Наташу с Вильямом Похлёбкиным. Их книги должны быть у каждой преуспевающей женщины!

Книга по кулинарии просто шикарная:фотоиллюстрации,пошаговое руководство приготовления;молодой хозяйке в подарок-незаменима,все наглядно.

Давно хотела приобрести эту книгу, смотрела ее в "Библио Глобусе", но цена, даже с 25% скидкой, была высокой. Пользуясь скидками, приобрела ее в интернет магазине "Book 24". Очень довольна! И хотя я уже бабушка, внучка, заканчивает школу, и готовлю я неплохо, нашла в книге интересные моменты, которые взяла на вооружение. Пока попользуюсь книгой сама, непременно приготовлю "Утку в ароматных травах", "Филе морского окуня с изюмом и корочкой из орехов" и кое что еще. Рецепты простые, без всяких там наворотов, уверена, что все получится и будет очень вкусно!

Я в полном восторге! Много полезных советов, интересные рецепты, шикарные фото. Покупала в подарок, но оставила себе ??

Не совсем разделяю восторженные отзывы.
В процессе чтения было непонятно, для кого все-таки написана эта книга.
На страницах книги автор хвастается, что с младых ногтей помогала бабушке на кухне, а свои первые эклеры испекла в 8 лет, хотя почему-то книга называется "Я тоже не умела готовить".
На больших красивых картинках зачем-то есть подписи к кухонной утвари (разделочная доска, терка, кастрюля... рассчитано на тех, кто вообще первый раз зашел на кухню?), чуть позже зачем-то подписаны творог, яйца, сметана, молоко. Но один из рецептов начинается с предложения очистить печень от пленок и протоков для дальнейшей обработки. И таких рецептов несколько. То есть, чисто теоретически где-то существует человек, не знающий о терке для овощей, но легко разделывающий рыбу и мясо, а также ловко шинкующий капусту?
Впрочем, полезная информация в книге тоже есть, присутствуют несколько рецептов наших мам и бабушек, есть и другие интересные идеи.
В книге много опечаток и ошибок.
В подобной тематике больше понравилась книга Елены Чекаловой "Первый год замужем", хотя, конечно, она существенно дороже.

Отличная книга! Одна из тех, которую стоит передать по наследству дочке

Хорошая книгаСкажу честно – я не из тех женщин, которые умеют фантастически готовить. Что-то из блюд получается, что-то – не очень. Данная книга будет полезна тем, для кого необходимо в голове выстроить основной фундамент кулинарных знаний. Зачастую рецепты написаны для опытных людей, а в данной книге все очень просто и доходчиво объясняется – что и когда надо взять, и что с этим потом делать. Ведь не у всех в семье есть мама или бабушка, которая учила тебя готовить с детства, а этой книге рассказаны простые вещи, которые никогда не прописываются в кулинарных рецептах, и про которые ты вроде бы должна знать изначально. Так что советую данную книгу прочитать всем тем, кто пока очень неуверенно чувствует себя на кухне.

У меня есть неплохая коллекция кулинарных книг. Большинство из них скорее красивые чем полезные.
Эта же книга стоит особняком. Когда читаешь ее, то чувствуешь, будто мама или бабушка передают тебе свои секреты, обращают внимание на тонкости.
Книга окрыляет на кулинарные подвиги.

Я тоже не умела готовить. СкворцоваДолго ходила вокруг этой книги в магазине, но в итоге приобрела электронный вариант, так удобнее готовить на кухне, поставил планшет на полку и не боишься испачкать)) Книга полезная, особенно для начинающих. Даже рекомендовала бы в качестве подарка юным девушкам. Без лишней воды поданы базовые рецепты, приятные фотографии, немного юмора в подаче материала. Рецепты в основном классические, из доступных продуктов.

Красивые, приятные, глянцевые страницы. Аппетитные иллюстрации. Понятный слог. Полезные советы (действительно полезные). Хорошие большие таблицы мер, сроков хранения продуктов, продолжительности тепловой обработки продуктов- этого еще не встречала ни в одной кулинарной книге. Много полезной информации для молодых хозяек- начиная от того,какую посуду выбрать, до составления списка закупок на неделю.

Покупала в подарок. Осталась довольна. Всё необходимое написано. Рецепты очень хорошие. Написаны в пошаговом порядке. Для молодых хозяюшек думаю будет незаменима. Да и опытные найдут много чего полезного.

Хорошая кулинарная книга. Много вкусных рецептов. Очень большие красивые иллюстрации. Оказалась полезной мне и мужу. В каждом разделе: Салаты, Супы, Рыба, Птица кролик, и т.д. есть базовые рецепты русской традиционной кухни. Например тот же Борщь, или картофельное пюре

Книга очень замечательная. Подробно все описано. Хорошо иллюстрировано. Есть рекомендации о приобретении посуды и техники для кухни.

Отличное подарочное издание, великолепно подходит для молодых хозяек! В книге описывается даже то, как закупить продукты на неделю и как разместить их в холодильнике,просто изобилие полезных советов. Рецепты даны в следующем порядке: салаты
супы и бульоны
мясо
рыба
птица и кролик
овощи и грибы
крупы и бобовые
макаронные изделия
молочные продукты и яйца
легкие десерты и напитки. Далее идет раздел "Рецепты моей бабушки и ее времени" (например, оливье, борщ, бефстроганов, кисель из клюквы и др.). Завершает книгу небольшой раздел "Выпечка", где дается описание основных видов теста (дрожжевое, заварное, блинное и др.) и несколько рецептов из них.

Очень приятная кулинарная книга. Глянцевая бумага, красивые фотографии. Подходит для начинающих - есть объяснения, как разделать птицу или рыбу (с иллюстрациями), вкусно поджарить картошку и т.д. Отдельный раздел про то, что должно быть на кухне, и как планировать меню.
Рецептов относительно немного, но зато они подробно расписаны.