- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- Медицина и здоровье
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Технические науки
- Книги для родителей
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Информационные технологии
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
Отзывы на книгу: Домашний квас (Группа авторов); РИПОЛ Классик, 2014
Отзывы (4)
- Елена Кабошина — 14 Июня 2023
abs, здравствуйте. Буду благодарна Вам за рецепт кваса как в советское время.
- abs — 20 Февраля 2023
Готовлю квас самостоятельно продолжительное время. «Как в СССР» из жёлтых бочек. Всем нравится. Все в восторге. Решил поэкспериментировать и сделать квас на хмелю. Даже хмель уже купил. И как раз попалась эта книжонка на бесплатной раздаче Литрес.
Ну что сказать? Искомого не нашел: два убогих рецепта кваса с хмелем на всю книгу. Именно убогих. Посмотрите сами. Но дело даже не в этом. Полистал рецепты в надежде подчерпнуть для себя что-то новое и интересное в квасоварстве. Я в шоке. Практически в каждом рецепте немыслимое количество ингредиентов в пересчёте на один литр кваса. Блин, ну какой килограмм муки на 8 литров воды и т.п.? Автор, ты сам делал квас по этим «рецептам»? Понятно, что кашу маслом не испортишь, но зачем? Или какой сакральный смысл в добавлении закваски сразу после кипячения? Что потом бродить будет в практически стерильном сусле? Да, и такие рецепты встречаются. И т.д. и т.п.
Резюме следующее: если будете делать квас по этим рецептам, то вас надолго не хватит. Или высокая себестоимость напитка будет не давать его делать часто. Или сложные танцы с бубном – остудить, добавить, опять остудить, опять добавить и т.п. Все гораздо проще. Если кому нужен проверенный рецепт кваса «как в СССР», то пишите, пришлю совершенно бесплатно. - SmartReader — 3 Июля 2022
Книжка попалась мне на глаза в раздаче ЛитРес в самый что ни на есть разгар лета. Ранее опыта самостоятельного приготовления кваса у меня не было, покупал в основном в магазине. Вот и решил воспользоваться приведенными в книжке рецептами и приготовил самый простой – «классический» из ржаных сухарей. Конечно, результат получился не «как из бочки», но всё же вполне преемлемый. Так что первый опыт считаю удавшимся. Кроме хлебного, в книжке много других, даже экзотических, на мой взгляд, рецептов (квас из корней ревеня, например, или из сока мушмуллы) . Но это уже, как говорится, дело вкуса. Картинок в книжке нет. Однако же, повторюсь - для любителей поэкспериментировать с приготовлением напитков эта книжка - "поле непаханое". Посему, рекомендую данную книгу всем, интересующимся данной тематикой.
- Анонимно — 17 Апреля 2022
Привет создателям этих рецептов!Я на протяжении несколько лет уже готовлю эти превосходные напитки.Комбинировал с разными сухофруктами и свежими ягодами. Результат- во всех случаях отличный и полезный божий напиток.Всем советую!
Добавить отзыв
Где купить (1)
Цена от 23 р. до 23 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Квас, который мы покупаем в магазинах, содержит различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить этот напиток самостоятельно!
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Группа авторов |
Издатель | РИПОЛ Классик |
Год издания | 2014 |
Возрастные ограничения | 6 |
Серия | Еще вкуснее и проще |
ISBN | 978-5-386-07367-1 |
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария - издательство "РИПОЛ классик"
Категория 18 р. - 27 р.
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария
Категория 18 р. - 27 р.