Отзывы на книгу: Хлеб на закваске (Татьяна Аврова); Издательские решения

• Ольга Бычковская — 11 Июля 2023

  5/5

  Отличная инструкция для начинающих хлебопеков, таких как я))! Всегда мечтала научится делать самый полезный хлеб – на закваске!

  0

  0

• Надежда Ерохина — 30 Марта 2022

  5/5

  Отличная книжка, кратко и понятно. Нашла рецепт применения ржаной закваски не только для ржаного хлеба, но и как приготовить пшеничный на ржаной закваске.

  0

  0

• Наталья ЛИТВИНОВА — 25 Августа 2020

  5/5

  очень познавательная книга, интересные рецепты, очень хочется начать выпекать свой хлеб. будем выводить закваску, печь хлеб по предоставленным рецептам.

  0

  0

• spela — 30 Июля 2020

  5/5

  интересная для новичков, попробую сделать хлеб по ней. надеюсь получится! написано подробно,все по полочкам. более продвинутым будет скучновато наверное

  0

  0

• olga-vip — 25 Апреля 2020

  5/5

  Для тех кто не хочет заморочек, а хочет взять и сделать хлеб. С одной стороны плохо что без нюансов, с другой эта книга для тех, кто просто хочет хлеб дома, не вникая в процесс. Удобно что есть процесс выведения закваски, который стоит у пекарей-блогеров гораздо дороже книги. Из минусов соглашусь с тем, кто выше писал про столовые ложки. Закваска в ложках, колияество остального в граммах)) бухнул две столовые ложки с горкой, получил кислый хлеб и более быструю реакцию. Для тех кто выпекает давно книга вряд ли будет полезна, для совсем новичков и дилетантов в самый раз. Опять таки бесплатное наличие видео рецептов будет начинающим в помощь

  0

  0

• Вадим A. — 25 Февраля 2020

  2/5

  Очень базовая книга, по сути, сборник рецептов. Без углубления в процесс, описания оборудования, нюансов муки, ферментации и прочего. По сути книга – сборник видеорецептов не самого лучшего качества. Самое ужасное, это эти треклятые «столовые ложки» и «щепотки» чего-либо. Если вы даете рецепт в граммах, то придерживайтесь граммов, а не столовых ложек, лаптей, ширины плеч, наперстков и ушат. А в хлебе и подавно, есть пекарские проценты, уяснив которые, можно воспроизводить хлеб как в домашних, так и в индустриальных объёмах.

  0

  0

• Альфия Зайнуллина — 9 Февраля 2020

  5/5

  отличные рецепты! огромное спасибо автору за такой труд! дала рекомендации на покупку этой книге большому количеству начинающих пекарей! попробовала испечь несколько рецептов – осталась очень довольна: все доступно изложено, видео наглядные. продукты для рецептов доступные. а книгой очень удобно пользоваться в процессе приготовления, удачный интерфейс. спасибо автору и издателям

  0

  0

• Le Lu — 8 Мая 2019

  1/5

  Очень жалею об этой покупке, просто выброшенные деньги!
  Все рецепты в книге из интернета, обещанные видео рецепты это просто ссылки на рецепты в интернете…

  0

  0

• Татьяна — 11 Апреля 2019

  4/5

  Не согласна с ddobbi! На все рецепты в книге есть ссылки на видео. А там уж автор все рассказывает и показывает подробно и понятно! Обожаю Татьяну Аврову!

  0

  0

• Татьяна — 7 Февраля 2019

  5/5

  Домашний хлеб – что может быть лучше! Давно хотелось научиться печь хлеб на закваске, такой как пекла моя бабушка в русской печке. Что понравилось – к каждому рецепту есть видео по приготовлению закваски, опары, теста и выпечке хлеба! Моя заквасочка растёт, скоро будет и хлебушек!

  0

  0

• Ксения Мотовилова — 13 Января 2019

  5/5

  Хорошая книга, все рецепты описаны весьма доступно. Написана для людей, знакомых с процессом хлебопечения. Видеорегистратор прикреплены! Спасибо автору!

  0

  0

Книга "Свой хлеб на закваске" Автор: Татьяна Аврова