Технология рыбных продуктов (Макарова Надежда Викторовна); Профобразование, 2023

2230 р.

Издатель: Профобразование
ISBN: 978-5-4488-1592-8
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:12538543

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 2230 р. до 2230 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2230 р. 2713 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.10.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2230 р. 2713 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.10.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2230 р. 2713 р. -18% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.10.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

Предложения банков

Компания	Предложение

Описание

В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из рыбы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из рыбы.

Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»). Также будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», учебными планами которой предусмотррено изучение названной дисциплины.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Макарова Надежда Викторовна
Переплет	60х90/16 шитая
Издатель	Профобразование
Год издания	2023
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	170
Серия	среднее профессиональное образование. профобразова
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-4488-1592-8
Количество страниц	170
Формат	152x218мм
Вес	0.33кг