- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Организация производства на предприятиях общестественного питания: учебник; Феникс, 2013
197 р.
- Издатель: Феникс
- ISBN: 978-5-222-05503-8
- Книги: Менеджмент. Управление предприятием
- ID:14222442
Где купить (1)
Цена от 197 р. до 197 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальность 260807 "Технология продукции общественного питания". В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве. Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания. 13-е издание, исправленное и дополненное.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-222-05503-8 |
Автор(ы) | Радченко Лидия Александровна |
Год издания | 2013 |
Издатель | Феникс |
Серия | Среднее профессиональное образование |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Менеджмент. Управление предприятием - издательство "Феникс"
Категория 157 р. - 236 р.
Книги: Менеджмент. Управление предприятием
Категория 157 р. - 236 р.