Меню

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов; ИНФРА-М, 2026

819 р.

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160218472
  • Книги: Основы производства
  • ID:15693734
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 819 р. до 819 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
819 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
15.02.2026
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Описание

Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность различных технологий и понять суть режимов переработки разных видов крахмалсодержащего сырья. Особое внимание уделено побочным продуктам отрасли, вопросам гидролиза крахмала, новым видам продукции, изготавливаемым на основе крахмала, и их использованию как в пищевой, так и в других отраслях промышленности. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785160218472
Автор(ы)
ИздательИНФРА-М
Год издания2026
Возрастные ограничения16
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "ИНФРА-М"

Категория 655 р. - 982 р.

Взаимовлияние транспортной инфраструктуры и человеческого развития. Монография
0/5 от 659 р.
Информационные системы в экономике
0/5 659 р.
Теория игр в производственном менеджменте
0/5 659 р.
Технологические процессы машиностроительного производства. Учебник
0/5 от 659 р.
Основы робототехники. Учебное пособие
0/5 от 669 р.
Экономика и организация деятельности предприятий питания
0/5 от 669 р.
Теплопередача. В 2 частях. Часть 1. Основы теории. Учебное пособие
0/5 от 669 р.
Введение в теорию игр
0/5 669 р.
Конструирование и расчет коленчатых валов на выносливость
0/5 669 р.
Надежность электрического и электронного оборудования современных транспортных средств
0/5 669 р.
Реконструкция зданий, сооружений и городской застройки. Учебное пособие
0/5 от 679 р.
Все Основы производства - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Технические науки

Категория 655 р. - 982 р.

Автоматизация производственных процессов в машиностроении. Учебник
0/5 от 969 р.
Метрология, стандартизация, сертификация, техническое регулирование и документоведение. Учебник
0/5 от 939 р.
Технические средства информатизации. Учебник
0/5 от 769 р.
Алгоритмы и структуры данных. Учебник
0/5 от 729 р.
Гидравлика. Учебник
0/5 от 969 р.
Прикладная механика. Основы расчета, проектирования и моделирования механизмов. Учебник. Часть 1
0/5 от 679 р.
iPhone 5. Наглядное руководство
5/5 от 832 р.
Энергетика: мифы и реальность. Научный подход к анализу мировой энергетической политики
5/5 от 758 р.
Инженерная графика. Разработка чертежей сварных конструкций. Учебник
0/5 от 692 р.
-4%
Искусство программирования на R. Погружение в большие данные
4/5 от 673 р.
Краткие очерки практической микрогеодинамики
5/5 724 р.
Электромонтажник электрических сетей и электрооборудования
1/5 от 769 р.
Электротехника с основах электроники. Учебное пособие.
5/5 от 769 р.
-10%
Технологическая надежность магистральных газонефтепроводов
5/5 от 834 р.
-10%
Слесарь по обслуживанию буровых установок. Учебное пособие.
0/5 от 857 р.
-9%
Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания
0/5 от 662 р.
Основы проектирования технологических процессов изготовления деталей машин
0/5 672 р.
Печатные платы и узлы гигабитной электроники
5/5 от 690 р.
Электромагнитная совместимость автотранспортных средств
0/5 от 690 р.
Экранирование радиоэлектронной аппаратуры. Инженерное пособие
5/5 от 890 р.
Сварка, родственные процессы и технологии. Учебно-практическое пособие в вопросах и ответах в 2 тт.
0/5 от 690 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

10 ms