Меню

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность; ИНФРА-М, 2024

829 р.

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160190914
  • Книги: Основы производства
  • ID:15712910
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 829 р. до 829 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
829 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
08.04.2026
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Описание

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии, экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий, которые включают разнообразные виды печенья, вафель, рулетов, кексов, пряников, тортов, пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о мучных восточных изделиях. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами производства, оценки качества и безопасности продуктов питания. Представляет также интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785160190914
Автор(ы)
ИздательИНФРА-М
Год издания2024
Возрастные ограничения16
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "ИНФРА-М"

Категория 663 р. - 994 р.

Основы робототехники. Учебное пособие
0/5 от 669 р.
Экономика и организация деятельности предприятий питания
0/5 от 669 р.
Теплопередача. В 2 частях. Часть 1. Основы теории. Учебное пособие
0/5 от 669 р.
Введение в теорию игр
0/5 669 р.
Конструирование и расчет коленчатых валов на выносливость
0/5 669 р.
Надежность электрического и электронного оборудования современных транспортных средств
0/5 669 р.
Реконструкция зданий, сооружений и городской застройки. Учебное пособие
0/5 от 679 р.
Электронные системы мобильных машин. Учебное пособие
0/5 от 679 р.
Технология машиностроения. Производство типовых деталей машин. Учебное пособие
0/5 от 679 р.
Обобщенные модели флотации и разработка флото-, эко- и циклокомбайнов типа КБС на основе принципов
0/5 от 679 р.
Планирование и организация эксперимента в легкой промышленности
0/5 679 р.
Все Основы производства - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Технические науки

Категория 663 р. - 994 р.

Спутниковое телевидение. Установка, подключение, ремонт
0/5 от 850 р.
Без паники! Цифровая обработка сигналов
5/5 от 811 р.
Altium Designer: проектирование функциональных узлов РЭС на печатных платах
5/5 от 724 р.
Электронные измерения в нанотехнологиях и микроэлектронике
5/5 от 767 р.
Электротехника и электроника
3/5 от 722 р.
Микромагнитоэлектроника
0/5 от 863 р.
Искусство схемотехники
3/5 от 950 р.
Методы проектирования электронных устройств
0/5 от 800 р.
Методы рациональной автоматизации производства
0/5 от 700 р.
Микропроцессорные реле защиты. Устройство, проблемы, перспективы
0/5 от 723 р.
Порядок создания, модернизации и сопровождения АСУТП
0/5 от 800 р.
Справочник инженера по эксплуатации нефтегазопроводов и продуктопроводов
5/5 от 810 р.
Справочник по газопромысловому оборудованию
5/5 от 714 р.
Управление потенциально опасными технологиями
0/5 от 713 р.
Экспертные методы управления технологичностью промышленных изделий
5/5 от 739 р.
Ветеринарная токсикология
4/5 от 688 р.
Устройства электропитания релейной защиты: проблемы и решения
4/5 от 767 р.
Энергетика: мифы и реальность. Научный подход к анализу мировой энергетической политики
5/5 от 758 р.
Моторные катера и яхты от А до Я
4/5 от 724 р.
Сверхскоростная твердотельная электроника. Том 1. Приборы основного назначения
0/5 от 719 р.
Сверхскоростная твердотельная электроника. Том 2. Приборы специального назначения
0/5 от 719 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

24 ms