Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов; Центрполиграф, 2009
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 978-5-9524-4107-1
EAN: 9785952441071
- Книги: Алкогольные напитки
- ID:1689891
Где купить
Последняя известная цена от 2525 р. до 6403 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 5503 р. | 21.11.2024 |
| book24 | 3879 р. | 27.09.2025 |
| Яндекс.Маркет | 6403 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 3340 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 2525 р. | 24.06.2024 |
| Читай-город | 3879 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 3879 р. | 27.09.2025 |
Описание
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене |
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2009 |
| Серия | Организация и менеджмент |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 254 |
| Раздел | Напитки |
| ISBN | 978-5-9524-4107-1 |
| Количество страниц | 254 |
| Формат | 0/0/0 |
| Вес | 0.80кг |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Страниц | 254 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Алкогольные напитки |
| Тираж | 3000 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Алкогольные напитки - издательство "Центрполиграф"
Книги: Алкогольные напитки
Категория 2020 р. - 3030 р.