Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров; Ресторанные ведомости, 2016

от 1650 р. до 2923 р.

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785990811928
EAN: 9785990811928
Книги: Сборники кулинарных рецептов
ID:1957204

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (6) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (6)

Где купить (3)

Цена от 1650 р. до 2923 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	1650 р. 1816 р. -9% Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 06.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2923 р. Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	Наличие уточняйте 12.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1650 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Буквоед	1899 р.	15.05.2022

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России.

В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.

Для кого эта книга

Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.

Почему мы решили издать эту книгу

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!

Что есть в книге

Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда

Технология приготовления каждого блюда

Рекомендации по использованию соусов и специй

Фотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистом

Секретные "фишки" шеф-поваров

Почему эта книга уникальна

Участие в проекте 19 лучших шеф-поваров России

Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России

Комментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда

Рекомендации по применению специй и соусов

Качественные фотографии готовых блюд и процесса их приготовления

Высококачественное полиграфическое исполнение

Среди трендовых шеф-поваров, поделившихся своим рецептом - Виктор Апасьев (Lucky Luciano), Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко ("Молли Гвинн'з"), Антон Чумбаев (#FARШ), Режис Тригель ("Стрелка").

Составители: Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Аносова Елена Ю.
Переплет	273.00mm x 217.00mm x 14.00mm
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2016
Автор	Сост. Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.
Количество книг	1
Издательство	Ресторанные ведомости
Возрастное ограничение	16+
Оформление обложки	частичная лакировка
Количество страниц	160
Тип обложки	твердая
Жанр	кулинарные рецепты
Вес	0.858
Формат	273.00mm x 217.00mm x 14.00mm
Страниц	160
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-9908119-2-8
Размеры	21,50 см × 27,50 см × 1,40 см
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	5000

Отзывы (6)

Сергеева Виктория — 19 Апреля 2022

4/5

книга очень красивая и яркая. некоторые рецепты готовили, были вкусно. но все рецепты с соусами хаинс. это не очень понравилось
Осипова Александра — 27 Декабря 2021

4/5

даже если вы откроете книгу в сытом состоянии - то захотите поесть снова. но тут то нас и ждала беда! рецепты сложные, не для новичков. огромное количество ингредиентов и фотографий поваров.
но, конечно, это все очень вкусно.