Птица (книга в суперобложке под клиента Почта-Сервис); Эксмо, 2023
от 264 р. до 438 р.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-699-98082-6
EAN: 9785699980826
- Книги: Кулинария
- ID:1975979
Где купить (2)
Цена от 264 р. до 438 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
book24 | 426 р. | |
Мегамаркет | 780 р. | 16.03.2024 |
Описание
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится!
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Издатель | Эксмо |
Год издания | 2023 |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Издательство | Эксмо |
Возрастное ограничение | 12+ |
Автор(ы) | нет автора |
Автор | без автора |
ISBN | 978-5-699-98082-6 |
Язык издания | Русский |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Кулинария, Напитки - издательство "Эксмо"
Книги: Кулинария, Напитки
Категория 211 р. - 316 р.