История и география биотехнологий. Учебное пособие; Лань, 2018
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-2887-8
EAN: 9785811428878
- Книги: Другие биологические науки
- ID:2055696
Где купить
Последняя известная цена от 2054 р. до 3385 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3385 р. | 21.11.2024 |
| book24 | 2715 р. | 27.09.2025 |
| МАЙШОП | 2054 р. | 23.06.2024 |
| Читай-город | 2715 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 2715 р. | 27.09.2025 |
Описание
В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация.
Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии". Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.
2-е издание, исправленное.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Музафаров Евгений Назибович |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2018 |
| Кол-во страниц | 344 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Страниц | 344 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-81-142887-8,978-5-8114-2887-8,978-5-8114-7268-0 |
| Размеры | 15,30 см × 21,70 см × 1,80 см |
| Формат | 153x217мм |
| Тематика | Общая биология |
| Тираж | 100 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Общая биология |
| Количество страниц | 344 |
| Вес | 0.46кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Другие биологические науки - издательство "Лань"
Книги: Другие биологические науки
Категория 1643 р. - 2464 р.