Большая кулинарная книга (Робюшон Жоэль); Чернов и К, 2015
от 10401 р. до 23056 р.
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-054-2
EAN: 9785989370542
- Книги: Общие сборники рецептов
- ID:2329928
Где купить (3)
Цена от 10401 р. до 23056 р. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Новая книга из серии "Большая кулинарная книга" - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становятся понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Робюшон Жоэль |
| Издатель | Чернов и К |
| Год издания | 2015 |
| ISBN | 978-5-98937-054-2 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 504 |