Физическая и коллоидная химия. В 2 частях. Часть 2. Коллоидная химия. Учебник для СПО; ЮРАЙТ, 2019
от 919 р. до 1775 р.
- Издатель: Юрайт
- ISBN: 9785534089769
EAN: 9785534089769
- Книги: Коллоидная химия
- ID:2692287
Где купить (4)
Цена от 919 р. до 1775 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Конюхов Валерий Юрьевич; Попов Константин Иванович |
Переплет | Твердая глянцевая |
Издатель | ЮРАЙТ |
Год издания | 2019 |
Серия | Профессиональное образование |
Тип обложки | твердая |
Автор | Конюхов Валерий Юрьевич; Попов Константин Иванович |
Издательство | Юрайт |
Вес, в граммах | 494 |
Количество страниц | 309 |
Назначение | для технических ВУЗов |
ISBN | 978-5-534-08976-9 |
Размеры | 70x100/16 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 310 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Химические науки - издательство "Юрайт"
Категория 735 р. - 1102 р.
Книги: Химические науки
Категория 735 р. - 1102 р.