Большая книга о заготовках, постах и праздниках; ХлебСоль, 2019
от 949 р. до 2860 р.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-101585-5
EAN: 9785041015855
- Книги: Вегетарианская кухня
- ID:3486879
Где купить (4)
Цена от 949 р. до 2860 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Книга "Заготовки по-монастырски" в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.
Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ольхов Олег |
| Издатель | ХлебСоль |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Год издания | 2019 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 144 |
| Серия | Кулинария. Авторская кухня |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Автор | Ольхов Олег Николаевич |
| Количество страниц | 144 |
| Издательство | ХлебСоль |
| Тип обложки | твердая |
| Количество книг | 1 |
| Формат | 84х108/16 |
| Вес | 0.696 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Оформление обложки | частичная лакировка |
| Раздел | Вегетарианская кухня |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| ISBN | 978-5-04-101585-5 |
| Размеры | 20,70 см × 26,50 см × 1,40 см |
| Обложка | твердый переплёт, суперобложка |
| Язык издания | rus |
| Страниц | 144 |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 1000 |
Отзывы (2)
- Doctor UI — 4 Апреля 2020
Большая книга о заготовках, постах и праздниках
У меня уже есть в коллекции книги Олега Ольхова про Пост, Пасху и Рождество. Я думала: вот всегда только про эти периоды и праздники выходят книги. А летом, что нет постов и праздников? И вот, будто кто-то услышал мои мысли. Увидела на книге имя Олега Ольхова и поняла, что это не просто книга о заготовках. Открыла ее, и, конечно: Петров пост, Успенский пост, что хорошо бы в это время есть и заготавливать впрок для тех же Рождественского или Великого постов. Обнаружила достаточно простые рецепты и засолки и варений. И что меня всегда радует во всех книгах этого автора - это чудесные иллюстрации с храмами и монастырями. Рекомендую книгу в качестве подарка и за ее красивое, цельное оформление, и за информацию по православным датам, и за вкусные блюда от такого шеф-повара, как Олег Ольхов. - Евтушенко Анна — 31 Марта 2020
Я видела не так много книг, посвященных постному меню, поэтому содержание этой меня очень порадовало!
В нашей семье варенье - это не сезонное лакомство, а скорее ежедневное, и книга в этом несомненно помогает)) Много интересных и полезных советов по приготовлению варенья, соленых и маринованных овощей - все, что нужно каждой хозяйке.
Все инструкции описаны очень доступно, будет понятно даже новичку. Также отдельно хочу похвалить богатое оформление и иллюстрации))
Добавить отзыв
Книги: Вегетарианские блюда. Постный стол - издательство "ХлебСоль"
Книги: Вегетарианские блюда. Постный стол
Категория 759 р. - 1138 р.