Молочное дело. Учебное пособие; Лань, 2020
от 671 р. до 3118 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-5635-2
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:6536443
Где купить (2)
Цена от 671 р. до 3118 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1850 р. | 29.06.2023 |
| Буквоед | 1899 р. | 01.07.2023 |
Описание
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-507-45576-8,978-5-8114-5635-2,978-5-8114-8616-8 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Животноводство - издательство "Лань"
Категория 536 р. - 805 р.