Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020
2499 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6366-4
EAN: 9785811463664
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:6628825
Где купить (3)
Цена от 2499 р. до 2499 р. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2458 р. | 21.11.2024 |
| ЛитРес | 692 р. | 13.03.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 148 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Автор(ы) | Шокина Юлия Валерьевна |
| ISBN | 978-5-507-47479-0,978-5-8114-6366-4 |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 148 |
| Формат | 171x242мм |
| Вес | 0.32кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Водное и лесное хозяйство - издательство "Лань"
Лесная мелиорация. Учебное пособие
от 507 р.
Лесотранспортные машины. Учебное пособие
от 1199 р.
Рекультивация нарушенных земель. Учебник
от 663 р.
Природообустройство. Учебник
от 1248 р.
Мелиорация земель. Учебник
от 1950 р.
Дендрометрия. Учебное пособие
от 507 р.
Физиология гидробионтов. Учебное пособие
от 345 р.
Книги: Водное и лесное хозяйство
Категория 1999 р. - 2998 р.