Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6366-4
EAN: 9785811463664
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:6628825
Где купить
Последняя известная цена от 692 р. до 2458 р. в 6 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2458 р. | 21.11.2024 |
| ЛитРес | 692 р. | 13.03.2024 |
| book24 | 2424 р. | 27.09.2025 |
| Яндекс.Маркет | 811 р. | 17.06.2024 |
| Читай-город | 2424 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 2424 р. | 27.09.2025 |
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 148 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Автор(ы) | Шокина Юлия Валерьевна |
| ISBN | 978-5-507-47479-0,978-5-8114-6366-4 |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 148 |
| Формат | 171x242мм |
| Вес | 0.32кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Водное и лесное хозяйство - издательство "Лань"
Категория 553 р. - 830 р.
Рекультивация нарушенных земель. Учебник
от 663 р.
Кормление рыб. Учебное пособие
от 585 р.
Методы технического творчества
от 572 р.
Ихтиопатология.Уч.СПО
от 709 р.
Кормление рыб.Уч.пос.СПО
от 624 р.
Книги: Водное и лесное хозяйство
Категория 553 р. - 830 р.