Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО; Лань, 2020
от 811 р. до 2619 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6366-4
EAN: 9785811463664
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:6628825
Где купить (5)
Цена от 811 р. до 2619 р. в 5 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 692 р. | 13.03.2024 |
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 148 |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Автор(ы) | Шокина Юлия Валерьевна |
| ISBN | 978-5-507-47479-0,978-5-8114-6366-4 |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 148 |
| Формат | 171x242мм |
| Вес | 0.32кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Водное и лесное хозяйство - издательство "Лань"
Категория 648 р. - 973 р.
Товарное осетроводство. Учебник
от 780 р.
Основы лесоведения. Учебное пособие
от 767 р.
Ихтиопатология. Токсикозы рыб. Учебник
от 904 р.
Книги: Водное и лесное хозяйство
Категория 648 р. - 973 р.