Ветер-санит.эксперт.с ос.тех.прод.животнов.Уч.5изд; Лань, 2021
от 1736 р. до 2220 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-6848-5
EAN: 9785811468485
- Книги: Ветеринария
- ID:7023751
Где купить (2)
Цена от 1736 р. до 2220 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 4643 р. | 21.11.2024 |
| OZON | 2347 р. | 24.06.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|
Описание
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень образования «бакалавриат» и «магистратура») и специальности «Ветеринария». В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Боровков Михаил Федорович, Фролов Виктор Петрович, Серко Сергей Афанасьевич |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2021 |
| Серия | Ветеринария |
| ISBN | 978-5-507-47001-3,978-5-8114-6848-5 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Ветеринария - издательство "Лань"
Категория 1388 р. - 2083 р.
Книги: Ветеринария
Категория 1388 р. - 2083 р.