Готовим из дикоросов. Травы (Замятина Наталья Георгиевна, Вишневский Михаил Владимирович); Проспект, 2023
от 804 р. до 1909 р.
- Издатель: Проспект
- ISBN: 978-5-392-34228-0
EAN: 9785392342280
- Книги: Другие издания
- ID:7588484
Где купить (7)
Цена от 804 р. до 1909 р. в 7 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Подписные издания | 1194 р. | 23.04.2024 |
Описание
Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Мягкий |
| Издатель | Проспект |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 904 |
| Автор(ы) | Замятина Наталья Георгиевна, Вишневский Михаил Владимирович |
| Формат | 70х100/16 |
| Авторы | Вишневский М.; Замятина Н. |
| Переплёт | мягкий |
| Год публикации | 2021 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 904 |
| ISBN | 978-5-392-34228-0 |
| Страниц | 904 |
| Размеры | 70x100/16 |
| Тематика | Раздельное питание |
| Тираж | 1000 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Язык издания | rus |
Отзывы (6)
- Сухова Яна — 23 Апреля 2022
Очень много рецептов, хорошее описание, большое разнообразие рецептов, но как узнавать в природе эти растения. Нужны обязательно изображения растений о которых идёт речь рисунки или фотографии.
Ведь дикорастущие бывают и ядовитыми. - Даянов Артур — 15 Марта 2022
Один из трех прекрасных томов Замятиной и Вишневского! Эта книга написана настоящими специалистами в своем деле, все доступно и удобно написано, единственное чего не хватает, это иллюстраций! Хотя я думаю, что данная книга будет объемом в 2000 страниц, если в нее будут входить иллюстрации!) Итог, всем рекомендую данную книгу 100%!
Добавить отзыв
Книги: Блюда из овощей, фруктов и грибов - издательство "Проспект"
Категория 643 р. - 964 р.
Книги: Блюда из овощей, фруктов и грибов
Категория 643 р. - 964 р.