Инженерная биотехнология. Основы технологии микробиологических производств; ИНФРА-М, 2022
от 1560 р. до 3859 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 978-5-16-016928-6
EAN: 9785160169286
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:7745670
Где купить (2)
Цена от 1560 р. до 3859 р. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 2241 р. | 12.09.2023 |
| book24 | 2241 р. | 12.09.2023 |
Описание
Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации питательных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Даны классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования, а также методы оценки работы и расчета аппаратов.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов средних профессиональных и высших учебных заведений, преподавателей вузов, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Луканин Александр Васильевич |
| Издатель | ИНФРА-М |
| Год издания | 2022 |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| ISBN | 978-5-16-016928-6 |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 304 |
| Формат | 145x215мм |
| Вес | 0.39кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Другие биологические науки - издательство "ИНФРА-М"
Книги: Другие биологические науки
Категория 1248 р. - 1872 р.