Традиции и культура питания народов мира Учебное пособие; Форум, 2021
- Издатель: Форум
- ISBN: 978-5-00091-753-4
EAN: 9785000917534
- Книги: Другие издания
- ID:7879830
Где купить
Последняя известная цена от 1945 р. до 2643 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 2643 р. | 26.04.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1945 р. | 17.06.2024 |
Описание
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.
Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиций и культур питания.
Даны рекомендации по организации обслуживания приемов и банкетов, культуре застолья для иностранных туристов.
Пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальностям "Туризм", "Гостиничное дело", "Сервис".
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Щеникова Надежда Васильевна |
| Переплет | Твердый переплет |
| Издатель | Форум |
| Год издания | 2021 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 296 |
| Серия | Высшее образование. Бакалавриат |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| ISBN | 978-5-00091-753-4 |
| Количество страниц | 296 |
| Формат | 170x242мм |
| Вес | 0.50кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Общие вопросы
Категория 1556 р. - 2334 р.