Физико-химические основы ферментативного катализа Учебное пособие; Ленанд, 2022
от 1346 р. до 1840 р.
- Издатель: Ленанд
- ISBN: 978-5-9710-9333-6
EAN: 9785971093336
- Книги: Физическая химия. Химическая физика
- ID:8722580
Где купить (2)
Цена от 1346 р. до 1840 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
book24 | 1459 р. | 19.12.2022 |
Буквоед | 1459 р. | 21.12.2022 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
Настоящее учебное пособие представляет собой систематический курс энзимологии на уровне химических функций отдельных ферментов. В основу рассмотрения свойств ферментов положены данные о химическом составе их активных центров и пространственном строении белковых глобул. При рассмотрении механизмов ферментативных реакций, которым в книге уделено основное внимание, использованы имеющиеся физико-химические теории каталитической активности. Приводится также биохимическая классификация ферментов, описание строения изученных ферментов, указывается на связь ферментативной активности со структурой белка, излагаются свойства кофакторов и специализированных субстратов. В книге рассматривается большой экспериментальный материал энзимологии с единой точки зрения на ферментативные реакции как на кислотно-основные процессы, осуществляемые по механизму цепей перераспределения связей (ЦПС). Авторы развивают взгляды, в которых существенную роль играет «щелевой эффект», изученный ими и объясняющий ряд характерных особенностей действия биокатализаторов. Книга предназначена для студентов химических и биологических факультетов университетов, а также для научных сотрудников — химиков и биохимиков, интересующихся проблемами ферментативного катализа.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Полторак Олесь Михайлович; Чухрай Елена Семеновна |
Переплет | Твердая бумажная |
Издатель | Ленанд |
Год издания | 2022 |
Кол-во страниц | 312 |
Возрастные ограничения | 12 |
Серия | Volare |
Страниц | 312 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-9710-9333-6 |
Размеры | 60x90/16 |
Формат | 60х90/16 |
Тематика | Общая и неорганическая химия |
Язык издания | Русский |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Химические науки - издательство "Ленанд"
Книги: Химические науки
Категория 1076 р. - 1615 р.