Вино Oddbird Blanc de Blancs белое игристое безалкогольное 0% 750мл

Стилистика вина:белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубеДегустационные характеристики:Цвет вина светло-лимонный. В аромате яблочные, цитрусовые и медовые ноты. Во вкусе вино сбалансированное, освежающее, с оттенками лайма и миндаля в послевкусии.Гастрономия:Прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с легкими блюдами и закусками.Виноградники:Расположены на юге Франции, в регионе Лангедок-Руссильон. Почвы: глина и известняк.Способ выдержки:В течение 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.Способ производства:Ферментация проходит как для обычного вина в емкостях из нержавеющей стали. Далее для удаления алкоголя проводят вакуумную дистилляцию: вино c 10-12% алкоголя быстро нагревают под вакуумом до температуры 28°С. При данной температуре проходит ферментация большинства красных вин, так что она позволяет сохранить ароматические компоненты вина. При этом нагрев происходит при низком давлении, а физика процесса такова, что со снижением давления понижается и температура кипения жидкостей. В итоге содержание алкоголя достигает 0.3%. Этого уже достаточно, чтобы вино считалось безалкогольным, но Oddbirds удаляют оставшийся алкоголь при помощи мембранных фильтров (традиционно применяются в виноделии), доводя до 0.0%. Поскольку вино теряет одну из главных составляющих тела вина (алкоголь), то чтобы сохранить гармоничный сбалансированный вкус, его корректируют добавлением сахара, восприятие которого покажется меньшим, чем в обычном алкогольном вине.Это интересно:Мода на осознанное отношение к своему здоровью и ЗОЖ-тренды повышают интерес публики к безалкогольному вину. Oddbird - это шведский бренд премиальных безалкогольных вин. Вина Oddbird из известных регионов Франции и Италии проходят все традиционные стадии винификации, даже выдержку. А алкоголь удаляют так деликатно, что всё богатство вкуса и аромата вина сохраняется. Безалкогольные вина Oddbird - отличная альтернатива традиционному вину для последователей здорового образа жизни, беременных женщин и многих других, кто по разным причинам решил не употреблять алкогольные напитки, но хочет порадовать себя бокалом вина.

Смотри также характеристики.