- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
О книге: Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов; Лань, 2023
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-47079-2 |
| Автор(ы) | Антипов Сергей Тихонович |
| Год издания | 2023 |
| Размеры | 70x100 1/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 608 |
| Тип обложки | твердая |
| Количество страниц | 608 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Формат | 70*100 1/16 |
Где купить
Последняя известная цена от 1919 р. до 7793 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 1919 р. | 15.08.2024 |
| Яндекс.Маркет | 7793 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 3900 р. | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 3750 р. | 24.12.2024 |
Описание
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Лань"
Категория 1535 р. - 2302 р.