О книге: Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки; BBPG, 2012

Издатель: BBPG
ISBN: 978-5-93679-167-3
Книги: Ресторанный бизнес
ID:1942850

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Мэттел Б.
Переплет	190х240
Издатель	BBPG
Год издания	2012
Страниц	368
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-93679-167-3
Размеры	19,00 см × 24,00 см × 3,00 см
Формат	190х240
Тематика	Бизнес. Предпринимательство. Торговля
Тираж	3000

Где купить

Последняя известная цена от 1181 р. до 1267 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1267 р.	13.01.2024

Описание

Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным бизнесом. Вы узнаете, с чего следует начать, как установить правильные цены, спланировать и оборудовать кухню, нанять компетентный персонал и создать слаженный коллектив, управлять сотрудниками и обучать их, а также все о маркетинге, планировании мероприятий, управлении банкетным залом, разработке меню и о многом другом. Книга содержит подробные рекомендации по каждому аспекту работы кейтерье. Многочисленные профессиональные советы, которые показывают, как устранять возможные трудности и решать проблемы, и наглядные примеры, дополненные фотографиями, помогут вам добиться успеха в этом высококонкурентной нише сферы услуг.

Смотри также о книге.