Отзывы на книгу: Кухни Закавказья и Средней Азии; Эксмо, 2012

Признаюсь, ожидала большего! Иллюстрации нечеткие и неманящие, понимаете? Классика, в коллекцию, да, но без восторга. Рецепты изложены грамотно, тут без претензий. Покупала в подарок, поэтому, пожалуй, дождусь более сочного изложения и картинок.

Книга очень хорошего качества,глянцевая,много фото. Покупала себе т.к подарили мангал на 20 литров. Рецепты подробные, самые основные (лагман,плов,манты,шурпа,долма и много других вкусняшек).Это моя уже не первая книга Вильяма Похлебкина.Они достойны занять место на вашей кухне.

Все книги В.В.Похлёбкина принадлежат к золотому фонду литературы.Они интересны не только тем, кто увлекается кулинарией, но являются приятным и познавательным чтением.

Очень понравилось данное издание. Восхитительные иллюстрации. Каждая кухня представлена отдельно: грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская, таджикская, туркменская, казахская и киргизская кухни. Приводятся рецепты национальных блюд: супы, мясные и молочные, фруктовые и овощные, а так же сладости. Любителям закавказской и среднеазиатской кухни будет приятно иметь такой экземпляр кулинарной книги. А те, кто никогда не пробовал эту кухню или относился к ней настороженно, может быть вдохновятся интересными рецептами и она тоже им понравится.

Для каждой кухни Похлебкиным раскрыт принцип приготовления разных блюд, присущих этому народу. Многие рецепты просты и доступны, за некоторыми придется идти на рынок специально, но все написаны понятным языком без зауми. Кто хочет овладеть восточной кухней, эта книга поможет раскрыть всю прелесть и простоту приготовления блюд. Рекомендую интересующимся.