Отзывы на книгу: Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая; Эксмо, 2017

Пробовала испечь пирожки по базовому рецепту, при указанном соотношении жидкости и муки получается подметка, в рецепте явно опечатка. Ценность кулинарных книг в точности рецептов, а не только красивые картинки и громкое имя на обложке.

Отличный русский кулинарный сборник разнообразных кушаний 19-20 веков!!!! Рекомендую к прочтению и активному применению!!!

. Автору удаётся каким-то магическим образом затронуть чувства самых разных людей с непохожими вкусами.ИНТЕРЕСНАЯ КНИГА У самых лучших книг есть одна общая черта. Они остаются с вами ещё долгое время после прочтения. А некоторые из них даже могут повлиять на мировоззрение.

Яркая, красочная книга. Действительно, на вполне понятном языке рассказывает об истории кулинарии, типичных блюдах без все этих вот "яко", "понеже", "иже херувимы". Хороший способ первого знакомства с русской кухней.

Никогда и ни за что больше не куплю книгу в pdf формате. читать рецепты не возможно.
чтобы приготовить, приходится выписывать состав.
жалею что купила

Отличная книга! Подкупает то, что в отличие от многочисленных книг кулинарных теоретиков автор готовил приведенные рецепты собственноручно. Это огромный труд. Отдельное спасибо за качественные фото. Безусловно рекомендую прочесть всем, и тем, кто умеет готовить, и начинающим. Первым – для практического применения, вторым – для общего развития. Такое разделение вызвано тем, что мастер не мог указать всех нюансов приготовления, поскольку они для него само собой разумеющиеся. Опытные кулинары их знают, а начинающим будет трудно. На мой взгляд сегодня это лучшая книга по русской кухне.

Люблю готовить , уделяю много времени правильному питанию своей любимой семьи. Но иногда вкусное и полезное это совершенно разные вещи. Как заставить детей есть полезную еду , как уговорить мужа питаться правильно- все ответы в этой книге.

В книге подробно описаны приготовление интересных рецептов.Солёные огурцы в тыкве, моченые яблоки и морошка. Вяленая рыба, сельдь под шубой. Рыба под красным маринадом. Тельное из рыбы. Блюда из мяса:запечённая домашняя колбаса, говяжьи почки в сметане, поросенок с гречкой, настоящее оливье. Много блюд из грибов. Гурьевские, царские, овсяные блины.Читала и выписала рецепты.Рекомендую.

Заказала в подарок набор сразу из 3 книг, и первая часть сильно разочаровала: со 114 по 128 страницы повторяются по 2 раза. Во 2 и 3 книге, к счастью, такого нет. Если бы брала себе, внимания бы не обратила, но т.к. это подарок, всё-таки неприятно. Рецепты замечательные, иллюстрации достойны всяческих похвал, листы толстые журнальные. Книги советую любителям народной кухни, а также тем, кто соскучился по тому, как готовила в детстве бабушка. Навевает воспоминания... В общем, книги отличнейшие, единственный минус - повторяющиеся страницы.

Когда берешь в руки эту книгу, погружаешься не только в мир кулинарии. Ты погружаешься в историю русского народа, в его быт и традиции. Великолепные иллюстрации, сопровождаемые живым, филигранным текстом автора, а также цитатами из произведений русской классики и исторических трактатов, не могут оставить равнодушным человека, независимо от того, любит он готовить или нет. Приобретя первую книгу, не смогла удержаться и заказала вторую и третью.

На один раз прочитать - как вариант. И подальше на полочку.

Отличная книга как первая, так и вторая.
Знаю творчество Влада, поэтому не было сомнений в приобретении.
Порадовал список использованной литературы, удобное фото-содержание, предистории к рецептам и качество печати и фото.

Книга понравилась, красивое оформление, интересные рецепты, но рецепты не конкретные, опять таки экспериментировать – а это продукты (читать как деньги) на ветер, например селедка под шубой и соус провансаль: столовая ложка уксуса в майонез, какого уксуса? ..история умолчала.. тесто на пельмени пришлось добивать, муки добавлять, было жидковатое. Все таки хотелось бы большей точности в рецептах. Что купила книгу не жалею – есть откуда брать идеи и творить, что тоже здорово!

Мне очень понравилась книга. С большим удовольствием читала рецепты и представляла процесс готовки. Интересное описание, множество цитат, иллюстрирующих различные блюда, из художественных произведений.
Рекомендую.

Очень яркая книга! Много иллюстраций!!! Рецепты описаны очень понятно и подробно!!! Точно не ошибёшься, все получиться вкусно и ароматно!!! Малосольные огурчики в тыкве меня сразили наповал! Рекомендую всем!

Замечательная книга во всех смыслах))) Качественно и профессионально сделана. Уже пробовала приготовить по рецепту. Драники получились замечательные. Понравились вставки с историей блюд... Рекомендую к приобретению в качестве источника кулинарного вдохновения и в качестве подарка.

Книгу ждал 3 месяца, вчера получил, с удовольствием прочитал. Удачное сочетание умного вдумчивого текста, фотографий, рецептов. Хороших книг по русской кухне мало. Обязательно приобрету продолжение.

Очень красивая книга о блюдах русской кухни. Знаю творчество Влада Пискунова, поэтому с нетерпением ждала его новую книгу. Купила и очень довольна! Теперь могу воссоздавать атмосферу традиционного русского застолья прямо у себя дома) Все рецепты изложены ясно, сопровождаются занимательными историями и фактами о блюдах. Очень познавательно!

Спасибо замечательному автору за живое исследование глубин русской кухни, сервированное хорошим русским слогом и приправленное лёгким живительным юмором. С первых страниц книги начинают ручки чесаться замахнуться и самому на практическое изучение рецептов русской кухни. Особое спасибо за попытку сохранить кухню русскую от забвения

Приобрела новую книгу Влада Пискунова. Книга привлекла внимание добротным оформлением, качественными фотографиями и содержательным наполнением. В книге собраны блюда с богатой историей, поэтому по этой книге хорошо получается не только готовить, но и изучать историю страны. Рецепты описаны подробно и доступно. Отличный выбор для всех, кому интересна русская кухня.