Отзывы на книгу: Китайская кухня в рецептах и историях; Шанс, 2020

Книгу такого обьема сложно назвать книгой. Места на ста страницах хватило на все восемь кухонь всего по паре блюд, да и те настолько в приготовлении однообразны, что различие поймет лишь исконный китаец.
Факты приведенные в начале не процитировал только особо ленивый. Они все настолько общедоступные, что читать совсем грустно.
На фото в блюдах отчетливо видны ингредиенты, не указанные ни в составе блюда, ни в способе приготовления.
В каждый соус добавляется крахмал, а какой - не сказано. Меж тем, вкусы крахмалов картофельного, кукурузного и из того же корня лотоса будут разными.
Можно было бы дать описание приготовления хоть одной китайской жидкой каши, раз уж про них упомянуто в предисловии.
Разочарована. Такое многообещающее содержание, а по факту пустышка.

Книга хорошая, есть интересные рецепты, красивые фотки готовых блюд, не много истории и полезных советов, мне понравилась

Данная книга содержит 20 рецептов, разного уровня сложности, традиционной китайской кухни .
Кроме этого в книге содержится много интересной информации о видах и различиях китайской кухни в разных регионах Китая. Так же можно узнать о оригинальных названиях и местах произрастания самых популярных видов чая. В книге так же есть справочник с в котором указаны названия всех самых распространенных блюд китайской кухни.

Книга понравилась, есть интересные рецепты. Я любитель китайской кухни ,но опубликованные рецепты купила впервые . Рекомендую любителям готовить.

Ожидала от книги большего количества рецептов. Хорошо для тех, кто едет в Китай и будет использовать данную книгу как руководство для заказа блюд в ресторанах. Подробно расписаны названия блюд и как их произносить.
Если бы была возможность вернуть, то вернула бы данную книгу.

Книга информативная,интересная а вот качество иллюстраций - огорчает.

Затрудняюсь оценить книгу по ознакомительному фрагменту – в нем только немного истории китайской кухни, которая мне не очень то и важна. Мне интересны рецепты, детальность/добросовестность их описания и возможность практического их исполнения, а они то и не показаны, ни один. А ведь хотелось бы убедиться, что рецепты созданы на доступных в нашем регионе продуктах, а не тех что можно приобрести лишь в юго-восточной Азии. Но если покупать книгу лишь с целью поставить ее на полку или в качестве декоративного элемента в интерьере кухни, то для этого она, конечно, подойдет – обложка красивая.