Меню

Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник., 2025

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-13536-5
  • Книги: Легкая промышленность
  • ID:14882853
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 799 р. до 799 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
799 р.
15.08.2024

Описание

Освещаются модели менеджмента современного рынка индустрии питания, которые имеют различия в сравнении с классическими моделями. Большое внимание уделено современным тенденциям развития индустрии питания. Представлена новая парадигма менеджмента. Менеджмент рассматривается как основной фактор эффективного использования потенциала предприятия питания. Содержание учебника построено с учетом практически целесообразного алгоритма формирования концепции менеджмента какого-либо типа предприятия питания, что требует подготовки новых компетентных управленческих кадров, работающих в этой отрасли производства. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-406-13536-5
Автор(ы)
Год издания2025


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 639 р. - 958 р.

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
0/5  
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с ц…
0/5  
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистрат…
0/5  
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напит…
0/5  
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых …
0/5  
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебн…
0/5  
Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Ба…
0/5  
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного пр…
0/5  
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). …
0/5  
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложен…
0/5  
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспиран…
0/5  
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного а…
0/5  
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукци…
0/5  
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.
0/5  
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издели…
0/5  
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с ц…
0/5  
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистрат…
0/5  
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кул…
0/5  
Физиология питания Учебник
0/5  
Все Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Легкая промышленность

Категория 639 р. - 958 р.

Рециклинг рения: Монография
0/5 от 655 р.
Проектирование технологии производства хлопчатобумажной пряжи. Учебное пособие
0/5 от 795 р.
Адаптивное воздействие на организм льняных тканей. Монография
0/5 от 783 р.
Нанотехнологии промышленного производства однофазовых стеклообразных силикатов нестехиометрического
0/5 919 р.
Лесные дороги. Справочник. Учебн. пос. 1-е изд.
0/5 от 676 р.
Современное технологическое оборудование кожевенного производства
0/5 от 874 р.
Современные аналитические методы исследования свойств и строения кожи и меха. Лабораторный практикум…
0/5 от 671 р.
Основы дизайна и конструирования мебели. Учебное пособие
0/5 от 760 р.
Защитно-декоративные материалы и покрытия древесины и древесных материалов. Учебное пособие
0/5 от 760 р.
Технология и оборудование лесозаготовок. Учебное пособие
0/5 от 784 р.
Защитно-декоративные материалы и покрытия древесины и древесных материалов. Практикум
0/5 от 760 р.
Выполнение работ по профессии токарь. Учебное пособие
0/5 от 784 р.
Производство товаров народного потребления из древесины
0/5 от 760 р.
Технология и оборудование лесных складов и лесоперерабатывающих цехов
0/5 от 784 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

13 ms