Ремесленный хлеб и сдоба на закваске; Эксмо, 2021

639 р.

Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-04-161067-8
Книги: Кулинария
ID:8600762

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (6) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (6)

Где купить (1)

Цена от 639 р. до 639 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	639 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 16.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ольга Войнова
Издатель	Эксмо
Год издания	2021
Возрастные ограничения	16
Серия	Кулинария. Домашний хлеб
ISBN	978-5-04-161067-8
Форматы электронной версии	FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A6.PDF,MOBI.PRC,TXT

Отзывы (6)

SmartReader — 5 Августа 2022

5/5

Отличный ТРУД! Именно так. Написан О.Войновой с любовью и со знанием своего дела. Есть у меня, конечно, вопросы к Автору по тексту, но так как хлебопечение (домашнее имею в виду) - это скорее занятие для души и больше хобби, чем ремесло, то и оставлю их при себе. Что касается самой книги, то на мою оценку -, она одна из лучших в своей области и денег своих стоит однозначно. Рекомендую всем интересующимся данной тематикой
Ольга Мащикова — 15 Апреля 2022

5/5

Отличная книга, как для начинающих, так и для тех, кто уже печет. Несмотря на то, что
на закваске выпекаю более трех лет, но ни разу не пожалела о приобретении книги. Наряду с полезной информацией, отличные рецепты автора.