О книге: Пища (Робертс, Уэйн); Книжный Клуб Книговек, 2015

от 439 р. до 560 р.

Где купить

О книге


ПараметрЗначение
ИздательКнижный Клуб Книговек
Год издания2015
Возрастные ограничения12
СерияNo-nonsense guide
Автор(ы)
Переплет171.00mm x 123.00mm x 15.00mm
Кол-во страниц272
Формат171.00mm x 123.00mm x 15.00mm
АвторыРобертс У.
ПереплётТвёрдый
Год публикации2015
ЯзыкРусский
Количество страниц272
Тип обложкитвердая
Количество книг1
Жанрправильное питание
Вес0,24
Возрастное ограничение16+
ИздательствоКниговек
Страниц272
ПереводчикЗахаров, Андрей В.
ISBN978-5-4224-1055-2
Размеры12,30 см × 17,20 см × 1,50 см
ТематикаСервировка стола и украшение блюд


Где купить (5)

Цена от 439 р. до 560 р. в 5 магазинах

МагазинЦенаНаличие
439 р.
Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3%
Промокоды на скидку

16.06.2024
439 р.
Кэшбэк до 6.3%
Промокоды на скидку

16.06.2024
560 р.
601 р. -7%

15.06.2024
490 р.
Повышенный кешбэк до 40%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
30.03.2024
Яндекс.Маркет
5/5
512 р.
Кэшбэк до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
13.04.2024
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
373 р.
Подписные издания
272 р.
23.04.2024
book24
439 р.
30.04.2024

Описание

Уэйн Робертс – канадский общественный деятель – рассуждает о том, какое место в жизни современного человека стала занимать еда. На наших глазах произошла не только промышленная и информационная, но и пищевая революция. Мы можем говорить о все более набирающей обороты «моде» на ту или иную еду, появились сторонники, защитники и производители органической еды. Робертс рассматривает эволюцию в пищевой культуре начиная с времен Второй мировой войны, когда получили широкое распространение консервы, долго хранящиеся соки в банках и т. п. – все это было необходимо для обеспечения солдат доступной и нескоропортящейся пищей. Затем, вместо того, чтобы отказаться от такой «второсортной» еды, американцы, напротив, стали выбрасывать ее на массовый рынок, испытывавший послевоенный дефицит дешевых и доступных продуктов, и преуспели в этом. Вслед за этим произошли огромные перемены в подходах к приготовлению пищи: раньше кухни были заняты пакетами, мешками муки, картофеля и т. п., теперь же кухонные полки заполнены готовой едой и полуфабрикатами, и даже упаковками с уже нарезанным хлебом. Разного рода готовая еда отличается от приготовленной дома самостоятельно; например, избыток соли и пищевые добавки в полуфабрикатах привели к увеличению количества людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями суставов (т. н. «болезни изобилия»). Нельзя закрывать глаза на растущее количество людей, подверженных ожирению – это тоже следствие глобальных изменений в пищевой политике. Одновременно остро стоит проблема голода, как следствие – задержки в развитии у детей, хроническая физическая и умственная инвалидности. Таким образом, получается, что половина земного шара страдает от лишнего веса, а другая – от голода. Пищевая промышленность – гигантская разветвленная сеть. Производство пищи в огромных масштабах наносит урон окружающей среде (использование пестицидов, деградация почв, чрезмерная ирригация и т. д.), разоряет мелких фермеров, не способных к такого рода конкуренции, приводит к опустению сельских районов. Дешевая еда очень дорого обходится здравоохранению, экологии, обществу и экономике. В заключение Уэйн Робертс говорит о том, что в наши дни появляется все больше сторонников органической пищи, различные пищевые движения и активисты, ратующие за здоровое питание, за возврат «к земле» и к самостоятельному приготовлению пищи для себя и своих близких.

Пища (Робертс, Уэйн) - фото №1

Пища (Робертс, Уэйн) - фото №2

Пища (Робертс, Уэйн) - фото №3

Смотри также о книге.

Отзывы (1)


  • 2/5

    Читая книги, я для себя выделила один поджанр. Он может касаться различных тем, но у него общая идея: выбрать какой-нибудь аспект (часть жизни), а потом поставить его во главу всего, что происходит в мире. Попутно можно ещё и обвинить во всех грехах и бедах, но это уже на усмотрение автора. Зависит от того насколько хотят читателей запугать и/или развлечь. Так я встречала книги на тему косметики, печатного дела, про ремонт сломанного и что-то ещё, сходу не вспомню. В этот раз темой разбора была выбрана еда. Имеется в виду еда на государственном уровне, т.е. выбор в пользу что сеять, чем скот кормить и прочее. И не сказать что книга плоха. Но она просто ни о чём. Это как раз из тех случаев, когда основная цель запугать, заявить как всё плохо, что все думаю только о деньгах и никогда о будущем. И только наш святой автор вместе со горсткой единомышленников видит эту проблему. При этом постоянно проглядывает этакая недалёкость, однобокость и избирательность. Как сказал один борец за права женщин: бесполезно запрещать и стыдить, вместо этого стоит изменить сами условия, которые к этой ситуации привели. Так и с Уйном. Он всячески нападает, но зачастую единственный способ решения для него -
    разрушить. Как-будто после это как по волшебству всё само собой наладится и будет самым лучшим. Да, он предлагает какие-то идеи. И даже создал несколько сообществ, но сам он заперт в мирке западного взгляда на жизнь и полностью уверен, что эти идеи применимы абсолютно везде. И плевать на разницу в культуре, восприятии мира и уровне жизни между Канадой и Индией. В общем не советую, а книга просто для того, чтобы сделать имя, но не дать ничего существенного.



Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевые продукты и их свойства - издательство "Книжный Клуб Книговек"

Категория 351 р. - 526 р.

Книги: Пищевые продукты и их свойства

Категория 351 р. - 526 р.

закладки (0) сравнение (0)

12 ms