Отзывы на книгу: Будь веганом! 140 лучших рецептов на каждый день; ХлебСоль, 2020

в книге есть интересные рецепты и варианты, но некоторых продуктов просто не найти у нас, например. Или я вот не использую белый хлеб и сахар, а без них не так вкусно получается (

Получила книгу в подарок. Очень смеялась. Первое блюдо, которое можно приготовить из обычных продуктов, купленных в обычном магазине, нашлось на 322-й странице.

Очень интересные рецепты. Хочется приготовить по этим рецептам, хоть я совсем не веган, а очень даже мясоедка))) Многие рецепты можно применить в разгрузочные дни. Особенно смузи

Роли стала всю книгу, для наших широт бесполезная, абсолютно. Большую часть продуктов либо сложно достать, либо не возможно. В общем за книгу деньги на ветер.

брамбрулет на петияровом масле. Добавьте пасту из тамаринда, капусту пак-чой и приправьте соусом сирача. Легкий, ароматный, простой суп на каждый день (нет!!), 3+ литра которого вы будете есть и есть, и есть пока не съедите ))
В ожидании доставки соуса сирача ушла выращивать капусту пак-чой.

Самая потрясающая книга для веганов из всех, что мне встречались!!! И сытно и разнообразно и быстро и просто! Это просто шикарная находка и кладезь новых идей!

Полезная книга. Все рецепты описаны подробно, понятные (на 95% понятные) ингредиенты. Интересные решения. Пока что не успела приготовить что-то из этой книги, но уже появилась парочка идей. Понравилось, что есть разделы испанской, индийской, китайской, тайской и итальянской еды. Ещё понравилась сортировка рецептов на те, которые готовятся быстро, на те, которые для приёма гостей и так далее.

Потрясающая книга. Очень много крутых рецептов. Сложных, но очень хороших. И очень радует, что много иллюстраций, сразу понятно, что делать и что должно получиться на выходе.

Книга разочаровала и очаровала. По порядку.
Скажу сразу: если вы – обычный человек, и раньше с готовкой особо не заморачивались, а теперь вдруг, став веганом не знаете, что есть, - ТО ЭТА КНИГА НЕ ДЛЯ ВАС! Также она плохо поможет тем, кто отказался от рафинированных продуктов и тем, кто считает калории.
Книга написана двумя молодыми (и видимо, здоровыми) парнями из Лондона. Она не отражает всего многообразия веганской кухни, а представляет только ее авторскую концепцию. Здесь вас не научат готовить ореховое молоко или заменять яйца семенами чиа. Большинство блюд в стиле «заскочил в супермаркет и быстренько приготовил». Вот только в супермаркете том должны продаваться действительно, «все овощи», как и написано на обложке. В длинных списках ингридиентов вы обнаружите консервированные артишоки, джекфрут, «хотя бы консервированный», 100 грамм бабагануш, грибы шиитаке и тому подобные диковинки. Кроме них встречаются веганское сливочное масло, «готовое веганское песочное/слоеное тесто» или «китайские паровые блинчики».
Любимый способ приготовления овощей – обжаривание. Блюда в стиле «все поджарить и смешать». Все блюда сытные, основательно утоляющие голод, и соответственно калорийные. При действительно большом количестве разнообразных овощей в рецептах, из злаков встречаются белый рис, паста и выпечка из белой муки. Бобовые используются консервированные, чаще всего фасоль и нут. Большинство блюд острые, содержат если не сам перец чили, то хлопья из него или сирачу – острый чили-соус.
При всех этих недостатках, в книге есть безусловно интересные идеи. То, что я успела приготовить, получилось действительно вкусно. Очаровал картофельный салат с гуакамоле. Понравились идеи овощных боулов и блюд стир-фрай, которые можно собирать, как конструктор, из разных ингридиентов. Есть прикольная глава про алкококтейли (которая и заставила, видимо, издателей поставить ценз «18+»).Хорош раздел десертов, простых и жизненных. В целом, рецепты в книге действительно простые, т е просто готовятся… если у вас под рукой все необходимые составляющие.
Поэтому, если у вас есть некоторый кулинарный опыт, чтобы сообразить, например, чем заменить пассату, грибы портобелло или как самому замесить то самое «песочное веганское тесто» - книга вам пригодится.
К плюсам отнесу и то, как подробно описан способ приготовления каждого блюда. Все предельно конкретно, с мужской скурпулезностью, в минутах и граммах.
В целом, по моему впечатлению, книга не может служить руководством или путеводителем по веганскому стилю питания. Но как дополнение – вполне приятна (исключая ужасный оранжевый шрифт на черном фоне, повергший меня в шок при первом просмотре). Покупать или нет – решайте сами. Я скорее не жалею о покупке, хотя первичных ожиданий книга совершенно не оправдала.

Я уже несколько лет подписана на блог Генри и Йена и могу сказать, что эти ребята — настоящие волшебники. Они точно знают, как приготовить и подать блюдо так, что любой человек, будь он веганом или нет, захочет съесть все вместе с тарелкой))
Книга полностью оправдала все ожидания! Очень здорово, что содержание передает атмосферу блога. Количество рецептов поражает: 140 блюд на все случаи жизни.

У меня подруга входит в сообщество веганов. Она очень осторожно рекомендует любые книги, которые в большом количестве выходят сейчас на западе. Но когда она увидела эту книгу, она тотчас написала мне, что рецепты этих двух товарищей очень и очень правильные, реальные, доступные. Йен и Генри совершенно не настаивают на том, что надо быть веганами! А между тем ненавязчиво предлагают свои блюда. Может, ты веган, а может нет, или только хочешь попробовать, - смотри, выбирай, это же так весело, а не нудно. Моя подруга знает толк в книгах. Это стоящий подарок и для себя, и для друзей! Книга вышла на русском, если кто еще не понял).

Книга на твердую пятерку. Среди веганской литературы, которая сейчас доступна на русском языке, могу поместить ее на первое место по гармонии подхода, количества рецептов, ингредиентов и в целом настроения. Тут вы не найдете никаких заморских продуктов, которых нужно дожидаться с айхерба неделями и месяцами, все готовится элементарно и достаточно быстро, и этого хватает с лихвой, чтобы наесться самому и завлечь своих друзей-невеганов в мир растительной кухни. Надевайте фартук и наслаждайтесь, друзья!