Звездочки бадьяна (star anise) Золото Индии 50 г Zoloto Indii

Звездочки бадьяна (иначе специю называют анис) обладает согревающим сладким ароматом. Благодаря технологии изготовления они сохраняют все эфирные масла и полезные компоненты. Специя дает насыщенный сладковато-пряный вкус, не содержит ГМО. Звездочки бадьяна добавляют в мучные изделия, выпечку, мясные блюда. Они хорошо сочетаются с курицей и индейкой. Сделают вкуснее подливы, соусы и заправки. Их добавляют в джемы, варенье, десерты, согревающие и освежающие напитки. 

Польза бадьяна для здоровья 

Звездочки бадьяна – экологически чистая специя, которая сохраняет все полезные свойства даже в сушеном виде. Она часто используется в кулинарии, а за счет ценных лечебных качеств – и в медицине. Пряность ускоряет насыщение, поэтому будет полезна в диетическом меню. 

Также она оказывает большую пользу для здоровья и в других направлениях: 

• улучшает пищеварение; 
• повышает иммунитет; 
• обладает противогрибковым действием; 
• лечит простудные заболевания и грипп; 
• увеличивает выработку грудного молока в период лактации; 
• уничтожает бактерии, вызывающие воспаление и заболевания; 
• повышает потенцию, усиливает выработку эстрогена; 
• оказывает мочегонное действие, убирает отеки и предотвращает их появление; 
• устраняет головные боли; 
• улучшает аппетит; 
• избавляет от паразитов; 
• убирает мышечные и желудочные спазмы; 
• нормализует работу кишечника; 
• оказывает противосудорожный эффект; 
• действует как мягкое седативное средство, восстанавливает нормальный сон; 
• купирует воспаление; 
• разжижает и выводит мокроту; 
• нормализует менструальный цикл, уменьшает боли во время месячных; 
• предотвращает скопление газов; 
• улучшает обмен веществ и работу эндокринной системы, поджелудочной железы. 

Звездочки бадьяна в основном добавляют в кондитерские изделия и консервацию, мясо, напитки и маринады. Она хорошо сочетается с чесноком, красным перцем, укропом, петрушкой и имбирем. В кондитерских изделиях ее комбинируют с ванилью, корицей и солодкой. Специя не подходит для рыбных блюд и морепродуктов. А если добавить ее много, то дает ощутимую горчинку. 

Способ применения: добавляют в мясные блюда, напитки, выпечку, мучные изделия и десерты. Она подходит для приготовления подлив, соусов, маринадов и консервации.