Кулинария: Сборник рецептур (Ратушный А. С.); Издательский Дом МСП, 2001

Издатель: Издательский Дом МСП
ISBN: 978-5-7578-0065-3
Книги: Общие сборники рецептов
ID:14196251

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 339 р. до 1641 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	339 р.	13.01.2024
OZON	1641 р.	24.06.2024

Описание

В сборнике приведены рецептуры блюд и кулинарных изделий, нормативы отходов и потерь продуктов при их кулинарной обработке. Рецепты надо понимать как оптимальные соотношения разных компонентов блюд, обеспечивающих хорошие вкусовые качества и эстетический внешний вид изделий, высокую пищевую ценность блюд, а также рациональное использование продуктов. Цветные иллюстрации. Бумага офсетная.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-7578-0065-3
Автор(ы)	Ратушный А. С.
Год издания	2001
Издатель	Издательский Дом МСП
Язык издания	Русский