Меню

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.; КноРус, 2025

1410 р.

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 9785406145395
  • Книги: Основы производства
  • ID:15514435
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1410 р. до 1410 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
1410 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
12.01.2026
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Описание

Показаны основные концепции развития предприятий общественного питания, даны характеристики типов предприятий, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал подкреплен многочисленными примерами, таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО «Технология продукции общественного питания» и «Организация обслуживания в общественном питании», а также для руководителей и работников предприятий общественного питания.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785406145395
Автор(ы)
ИздательКноРус
Год издания2025
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "Кнорус"

Категория 1128 р. - 1692 р.

Архитектура информационных систем. (Бакалавриат). Учебное пособие.
0/5 1190 р.
Основы функционального программирования. (Бакалавриат). Учебник.
0/5 1190 р.
Дефектация сварных швов и контроль качества сварных соединений. (СПО). Учебник.
0/5 1190 р.
От управления по ситуации к ситуационному управлению. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Моно…
0/5 1200 р.
Человек и творчество в эпоху автоматизации. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
0/5 1200 р.
Индуктивное обоснование алгоритмов и технологий в прикладных задачах обработки и анализа данных. (Ас…
0/5 1200 р.
Концепции знания и искусственный интеллект применительно к инновационной сфере. (Аспирантура, Бакала…
0/5 1200 р.
Обработка данных и модельное исследование в индуктивном анализе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистра…
0/5 1200 р.
Модельное исследование методов, алгоритмов и средств индуктивного анализа данных в приоритетных отра…
0/5 1200 р.
Подготовительные сварочные работы. (СПО). Учебник.
0/5 1200 р.
Технологии обработки композиционных материалов изделий аэрокосмической техники. (Бакалавриат, Магист…
0/5 1200 р.
Все Основы производства - издательство "Кнорус" »

Книги: Технические науки

Категория 1128 р. - 1692 р.

Умная робототехника для начинающих. Разработка на Arduino
0/5 от 1659 р.
Информатика для медицинских колледжей
0/5 1410 р.
Глобальные навигационные спутниковые системы. Итинерарий по российским стандартам
0/5 от 1287 р.
Управление качеством. Учебник. 5-е издание
0/5 1249 р.
Устройство автомобиля. Учебник
2/5 от 1290 р.
Энергетический переход. Часть 1. Базовая бескарбоновая генерация. Монография
0/5 от 1500 р.
Микрокомпьютерные системы управления. Первое знакомство
5/5 от 1326 р.
Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
5/5 от 1255 р.
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
4/5 от 1400 р.
Системный анализ кинематики управляемых гиростабилизаторов: учебное пособие
0/5 1149 р.
Лазерная обработка неметаллических материалов Учебное пособие
0/5 от 1199 р.
История реле. Как компьютер появился из радио, телефона и телеграфа
0/5 от 1306 р.
Наладка устройств электроснабжения выше 1000 В
3/5 от 1133 р.
Азбука радиоэлектроники
1/5 от 1450 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

33 ms