Меню

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки; ИНФРА-М, 2025

429 р.

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160186375
  • Книги: Основы производства
  • ID:15713383
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 429 р. до 429 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
429 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
07.04.2026
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Описание

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785160186375
Автор(ы)
ИздательИНФРА-М
Год издания2025
Возрастные ограничения16
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "ИНФРА-М"

Категория 343 р. - 514 р.

Техническая механика для строительных специальностей. 150 задач с ответами
0/5 349 р.
Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия. Практиум
0/5 349 р.
Общая теория измерений. Монография
0/5 от 349 р.
Основы научных исследований в горном деле. Учебное пособие
0/5 от 359 р.
Информационная безопасность конструкций ЭВМ и систем
0/5 359 р.
Информационная безопасность конструкций ЭВМ и систем
0/5 от 359 р.
Trends in applied mechanics and mechatronics. Сборник научно-методических статей. Том первый
0/5 от 369 р.
Механохимический метод полирования поликристаллического алмазного покрытия
0/5 от 369 р.
Силовая электроника. Силовые полупроводниковые преобразователи для электропривода и электроснабжения…
0/5 от 369 р.
Инженерия поверхности упрочненных деталей. Монография
0/5 от 379 р.
Инженерная графика: Атлас сборочных единиц с различными видами соединений деталей
0/5 379 р.
Все Основы производства - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Технические науки

Категория 343 р. - 514 р.

Занимательная электротехника. Опыты и простые устройства своими руками
0/5 399 р.
Google AdWords. Исчерпывающее руководство
5/5 от 349 р.
Анализ и перспектива развития нормативно-технического обеспечения в области энергетич. эффективности…
0/5 от 429 р.
Микропроцессоры и вычислительные комплексы семейства «Эльбрус»
0/5 459 р.
Генезис: Искусственный интеллект, надежда и душа человечества
0/5 от 514 р.
Основы калькуляции и учета в общественном питании
4/5 от 355 р.
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов
0/5 от 377 р.
Проверка и наладка электрооборудования (ПМ.02)
0/5 от 379 р.
Электротехника и электроника. Учебное пособие
5/5 от 387 р.
Глубинно-насосная добыча нефти с использованием штанговых и электроцентробежных насосов
0/5 от 441 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 459 р.
УАЗ 31512, 31514, 31519 с двигателями 2,5. 2,9. Устройство, обслуживание, диагностика, ремонт
0/5 от 504 р.
IBIS-модели и их применение в задачах ЭМС
5/5 от 490 р.
Безопасная сеть. Правила сохранения репутации в эпоху социальных медиа и тотальной публичности
3/5 от 410 р.
Виртуальный ты. Как создание цифровых близнецов изменит будущее человечества
0/5 449 р.
Отраслевые и специализированные решения 1С. Методика применения в обучении по ИТ-специальностям
0/5 350 р.
Строительные сметы.Самоучитель2изд
0/5 от 353 р.
Экономическая оценка инвестиций. Учебное пособие
5/5 370 р.
Информационные технологии в профессиональной деятельности на основе облачных сервисов Яндекс, постро…
0/5 443 р.
Сельскохозяйственная кооперация как механизм обеспечения продовольственной безопасности в системе
0/5 от 494 р.
История часов. Эволюция от солнечных до водородных
4/5 от 364 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

10 ms