Праздничный стол; Астрель, 2008

Первый раз натолкнулась на книгу из этой серии и пока не разочаровалась. Действительно множество идей, чем порадовать родных, гостей, ну, и себя любимую. Книга состоит из четырех подразделов. Особо интересными показалось про салаты и десерты. В предисловии приводятся рекомендации по тому, к каким блюдам какие напитки лучше подавать, а также последовательность потребления. Затем на трех разворотах – информация про пряности (где используется, вкусовые особенности и т.д.).
С помощью этой книги легко можно приготовить бутербродный торт, канапе с ливерной колбасой, рулетики с лососем, сделать фаршированную утиную грудку и т.д. – приводится огромное количество салатов и закусок на любой вкус. Каждый рецепт помещается на одной страничке: указание, на сколько порций, ингредиенты, краткая последовательность действий и фото того, что в идеале должно получиться. Никаких лишних слов. Среди десертов предлагаются как различные фруктовые желе, салаты, муссы, так и пирожки, кексы, множество различных тортов. Просто пальчики оближешь. А в конце – даже страничка с дополнительными рецептами (в т.ч. заварного теста). Есть подробный алфавитный указатель. Книга будет замечательным подарком для любой девушки или женщины.

Книга куплена в дополнение к "Лучшим рецептам" этой же серии, "Семь поварят".
В этой кнге собраны многие рецепты из маленьких книжек этой серии... Можно готовить не только на праздник,но и в обычные дни. Рецепты на любой вкус- и мясные,и рыбные блюда, птица и морепродукты, десерты. Глядя на иллюстрации,становится понятным,как украсить и подать блюдо....
Энциклопедия замечательно оформлена, рецепты оригинальны и доступны.