Вкус моря (Серж Маркович); Эксмо, 2010
Где купить
Последняя известная цена от 814 р. до 1030 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1030 р. | |
| book24 | 814 р. |
Описание
Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия - одиннадцатая страна, в которой он кормит людей. Много лет он достигал мастерства и осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде... Серж говорит: "Готовьте любую рыбу: морскую, речную, озерную. Любым из способов, рассказанных в книге. Важно получать удовольствие, быть увлеченным процессом, доверять своим навыкам и своему вкусу".
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Серж Маркович |
| Серия | Подарочные издания. Кулинария. Избранное |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Издатель | Эксмо |
| ISBN | 978-5-699-45568-3 |
| Год издания | 2010 |
| Количество страниц | 224 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Формат | 204x247мм |
| Вес | 0.93кг |
Отзывы (3)
- Oksana — 29 Июля 2017
Отличная книга. Да, морепродукты и морская рыба (в том числе экзотическая, о чем Серж прямо и честно пишет) в наших краях либо редка, либо неприлично дорога, но - бывает же, встречается.
А главное у Марковича - не дотошное следование рецепту, отмеривание и высчитывание грамм и миллилитров, а общий вектор, суть, принцип приготовления. А с этим у него замечательно.
Хочется, во-первых, сразу же приготовить пару-тройку блюд. А во-вторых, почитать и другие его книги, очень уж он к себе располагает. Так что лексические и прочие ошибки ему прощаешь (ему - не редакторам, они слегка схалтурили местами).
Единственный недостаток, но не автора, а типографии: в моем экземпляре отсутствовали полтора десятка страниц. При этом переплет и прочее в порядке - так что явный ляп издательства. Жаль. - ГГГалина — 4 Декабря 2012
Книга просто замечательная, как и сам Серж Маркович тоже! Как он обаятелен, прост (да-да, в книге есть фото, где он пользуется строительными шпателями, переворачивая рыбу на мангале) и деликатен в своих телепередачах. Как заражает всех нас своей любовью к рыбе!
Но хочется предупредить тех, кто выбирает между этой книгой и "Рыба. Разнообразие и простота" - вторая книга более полная, в ней то же что и во Вкусе моря плюс раздел про речную рыбу.
Здесь больше про морепродукты (и весьма экзотические!) и морскую рыбу.
Добавить отзыв
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов - издательство "Эксмо"
Категория 651 р. - 976 р.
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов
Категория 651 р. - 976 р.