Организация производства и обслуживания на пред. общ. пит. Учеб. пос.; Магистр, 2008

Издатель: Магистр
ISBN: 9785977600606
Книги: Бизнес. Предпринимательство. Торговля
ID:1840031

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 447 р. до 4655 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	447 р.	13.01.2024
Читай-город	4655 р.	22.07.2025

Описание

Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания", а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Зайко Галина Михайловна, Джум Татьяна Александровна
Переплет	217.00mm x 146.00mm x 28.00mm
Издатель	Магистр
Год издания	2008
Серия	Учебное пособие
Страниц	560
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-9776-0060-6
Размеры	21,50 см × 14,50 см × 2,60 см
Формат	217.00mm x 146.00mm x 28.00mm
Тематика	Бизнес. Предпринимательство. Торговля
Тираж	2000