- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Организация и технология питания туристов. Учебное пособие; Инфра-М, 2011
от 1652 р. до 2245 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785977601993
EAN: 9785977601993
- Книги: Аппаратные средства
- ID:1866440
Где купить (2)
Цена от 1652 р. до 2245 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
book24 | 2245 р. | 26.04.2024 |
Читай-город | 2245 р. | 26.04.2024 |
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
В учебном пособии в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой подготовки специалистов «Социально-культурный сервис и туризм» впервые представлены основные материалы по курсу «Организация и технология питания туристов».
.
.Рассмотрены специфика общественного питания в индустрии гостеприимства, классификация предприятий отрасли, методы, формы и прогрессивные технологии обслуживания. Особый акцент сделан на проблемах обслуживания иностранных туристов, специфике лечебного питания в санаторно-курортных комплексах, организации рационального питания в турпоходах.
.
.Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для специалистов в области курортного дела, инженерно-технических работников предприятий общественного питания.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Джум Татьяна Александровна |
Издатель | Инфра-М |
Год издания | 2011 |
Возрастные ограничения | 12 |
Раздел | Информационные технологии |
ISBN | 978-5-9776-0199-3 |
Количество страниц | 320 |
Формат | 145x220мм |
Вес | 0.41кг |
Размеры | 14,50 см × 22,00 см × 1,50 см |
Тематика | Аппаратные средства |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "ИНФРА-М"
Категория 1321 р. - 1982 р.