Точно вовремя 15-минутные кулинар рецепты в усл острой нехватки времени; РИПОЛ Классик, 2017

Наверное, у многих людей сейчас «условия острой нехватки времени», и рецепты вкусных блюд быстрого приготовления им будут интересны. Вот и меня уже давно интересует эта тема – как готовить вкусные обеды, но при этом не проводить большую часть времени на кухне.
В своей книге автор предлагает рецепты для приготовления оригинального обеда или ужина, которые должны занять не более 10-15 минут. Рецептов очень много: тут и бутерброды, и закуски, и салаты, первые и вторые блюда, выпечка и десерты. Правда, как выяснилось, их приготовление по времени может занять больше 15 минут. Особенно у неопытных хозяек.
Мне кажется, что в подобной книге обязательно должна быть глава о том, как правильно организовать процесс приготовления пищи, потому что в рецептах не учтено время на подготовку продуктов: помыть, почистить, отварить (например, для приготовления супов нужен бульон, отварная рыба или мясо, для салатов или закусок – заранее подготовленные овощи, для выпечки – готовое тесто и т.д.) А ведь именно подготовка продуктов занимает немало времени, и без этого не обойтись.
Конечно, все это можно и купить в магазине, но… основная цель книги – сделать так, чтобы семья питалась не полуфабрикатами или фастфудом а домашней едой, и при этом женщина проводила у плиты минимум времени.
Книга неплохая как сборник рецептов и недорогая. Приготовить быстрый завтрак, полдник, перекус, десерт по предложенным рецептам можно, но вот полноценный обед за 10-15 минут вряд ли получится.