- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Код ресторатора. Дорожная карта вашего бизнеса; ХелсИнТренд, 2018
Где купить
Последняя известная цена от 616 р. до 919 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 919 р. | 09.08.2022 |
Описание
Что делать, чтобы проект работал и приносил прибыль? Это главный вопрос любого ресторатора, независимо от его опыта и стажа в бизнесе. В книге Инны Щепетовой нет общих формулировок и академичной терминологии! Только конкретные инструкции, основанные на реальных результатах работы автора и кейсах ресторанной индустрии в России и за рубежом. Шаг за шагом в наглядных таблицах и схемах даны четкие алгоритмы открытия нового заведения или оптимизации действующего. Новички получат корректно сформированную парадигму работы, а опытные рестораторы - системный, качественный контент для создания новых стратегий и тактик.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Щепетова Инна Викторовна |
| Издатель | ХелсИнТренд |
| Год издания | 2018 |
| Страниц | 256 |
| Переплёт | мягкий |
| ISBN | 978-5-6041635-0-4 |
| Размеры | 16,20 см × 23,50 см × 1,40 см |
| Формат | 70х100/16 |
| Тематика | Управление бизнесом |
| Тираж | 2000 |
Отзывы (1)
- Дяблов Роман — 19 Января 2020
Я купил книгу после того, как прослушал лекцию Инны в школе ресторанного менеджмента Аркадия Новикова, после чего купил книгу. Очень много информации вмещается в каждый абзац, в любой главе есть готовые руководства к действию.
Вот, например, попробуйте нагуглить техническое задание для шеф-повара на разработку нового меню. Такая ересь будет находиться - а в книге готовый пример.
Очень хорошие блоки по конкурентному анализу, меню-инжинирингу, маркетинговому паспорту. В общем, маркетологам и собственникам очень рекомендую
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Ведение бизнеса
Категория 492 р. - 739 р.