Код ресторатора. Дорожная карта вашего бизнеса; ХелсИнТренд, 2018

Издатель: ХелсИнТренд
ISBN: 978-5-6041635-0-4
Книги: Ведение бизнеса
ID:3150054

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (1)

Где купить

Последняя известная цена от 616 р. до 919 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	919 р.	09.08.2022

Описание

Что делать, чтобы проект работал и приносил прибыль? Это главный вопрос любого ресторатора, независимо от его опыта и стажа в бизнесе. В книге Инны Щепетовой нет общих формулировок и академичной терминологии! Только конкретные инструкции, основанные на реальных результатах работы автора и кейсах ресторанной индустрии в России и за рубежом. Шаг за шагом в наглядных таблицах и схемах даны четкие алгоритмы открытия нового заведения или оптимизации действующего. Новички получат корректно сформированную парадигму работы, а опытные рестораторы - системный, качественный контент для создания новых стратегий и тактик.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Щепетова Инна Викторовна
Издатель	ХелсИнТренд
Год издания	2018
Страниц	256
Переплёт	мягкий
ISBN	978-5-6041635-0-4
Размеры	16,20 см × 23,50 см × 1,40 см
Формат	70х100/16
Тематика	Управление бизнесом
Тираж	2000

Отзывы (1)

Дяблов Роман — 19 Января 2020

5/5

Я купил книгу после того, как прослушал лекцию Инны в школе ресторанного менеджмента Аркадия Новикова, после чего купил книгу. Очень много информации вмещается в каждый абзац, в любой главе есть готовые руководства к действию.
Вот, например, попробуйте нагуглить техническое задание для шеф-повара на разработку нового меню. Такая ересь будет находиться - а в книге готовый пример.
Очень хорошие блоки по конкурентному анализу, меню-инжинирингу, маркетинговому паспорту. В общем, маркетологам и собственникам очень рекомендую