Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты; Центрполиграф, 2012
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 978-5-227-02225-7
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:5941322
Где купить
Последняя известная цена от 47 р. до 99 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 47 р. | 15.08.2024 |
| Лабиринт | 67 р. | 13.01.2024 |
| OZON | 99 р. | 24.06.2024 |
Описание
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Звонарев Николай Михайлович |
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2012 |
| Серия | Советы от Михалыча |
| Переплет | Мягкая бумажная |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 128 |
| ISBN | 978-5-227-02225-7 |
| Размеры | 70x100/32 |
| Язык издания | Русский |
Отзывы (1)
- Юлия Четверикова — 30 Октября 2020
Благодарю Вас Михалыч! Потрясающая книга, всё очень подробно, понятно, советую всем прочитать эту замечательную книгу! А я пошла пробовать, готовить по Вашим рецептам!
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Барбекю. Гриль. Мангал
Категория 37 р. - 56 р.